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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 生物科学 » 请教关于发酵液定容
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kongkong2381

金虫 (小有名气)

[交流] 请教关于发酵液定容

想请问下，在工业生产中，发酵罐定容时水的体积怎么算呢，是用总体积减去10%左右的冷凝水，然后减去固态成分就是要加的水的量吗？不知道这样计算是否准确？
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1楼 2009-08-27 17:28:21
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amisking

荣誉版主 (文坛精英)

优秀区长优秀版主
还真忘了，顶一个！
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如果没有人帮助你，那么你就去帮助别人。
2楼2009-08-27 17:39:10
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HarveyWang

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没你说的这么麻烦。大体有两种方法：（1）有些发酵罐有自带的称重，大体看重量增加情况。（2）一般发酵罐上，无论多大规模，总有些粗略的体积刻度，看看估计下就可以了。
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【我一直认为做土匪很性感很坏，很直接，可以大声喊：JCMM我爱你！所以，我自从博士毕业后，就一直在寻找黑道大哥一起去抢钱、抢粮、抢地盘】
3楼2009-08-27 19:27:05
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kongkong2381

金虫 (小有名气)
我之所以问，是因为我们用的罐上没有刻度，也没用标记的
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4楼2009-08-28 17:31:46
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HarveyWang

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Originally posted by kongkong2381 at 2009-8-28 17:31:
我之所以问，是因为我们用的罐上没有刻度，也没用标记的

笨！自己事先拿自来水标记一下。

例如加 N 和 N+K 升 时在罐体外用记号笔 划刻度。

N为罐体可观察的最小刻度。

我的30 L罐划的刻度即

18

19

20

21

22

23

24

25

其中
18 是发酵罐最少加液容量，
25是30L发酵罐最高加液体积。

[ Last edited by HarveyWang on 2009-8-28 at 19:12 ]
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5楼2009-08-28 19:10:36
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houjinglhy

荣誉版主 (文坛精英)

表达自由，人权之基。

优秀版主
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这个你做两次就有经验了，观察一下
跟灭菌时间，发酵罐容积，发酵灭菌方式都有很大关系。
我用过两个发酵罐 一个10升的 灭菌25分钟基本能增加2L的冷凝水。
一个50升的 灭菌25分钟，冷凝水基本不增加，还有少量损失。
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从小就学习鲁迅，直到现在才体会到他当时是多么的绝望和无助，却仍要用尽最后一丝力气声嘶力竭的呐喊！
6楼2009-08-28 19:58:29
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kongkong2381

金虫 (小有名气)
哎，我不是做实验，是在工厂里做生产，对他们的罐也不熟悉啊，是10吨的罐啊，他们也没用水试过的啊，做这么大的量，我是为了谨慎期间所有想请教有没有关于加水量的一个算法！多谢各位！
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7楼2009-08-29 09:13:35
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HarveyWang

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海外行者
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Originally posted by kongkong2381 at 2009-8-29 09:13:
哎，我不是做实验，是在工厂里做生产，对他们的罐也不熟悉啊，是10吨的罐啊，他们也没用水试过的啊，做这么大的量，我是为了谨慎期间所有想请教有没有关于加水量的一个算法！多谢各位！

是用水管加水吗？10立方的罐，有两个办法估计溶液体积。

（1）罐体的直径和高度， 如直径 1 m, h每增加 20Cm ，容积大约就增加0.62立方。

（2）找个加水口，用已经测定容量的 大容器记录灌满的 时间，来流水的流量，根据这个流量，来估算生产加水时多长时间加了多少水。

只能这样了。
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【我一直认为做土匪很性感很坏，很直接，可以大声喊：JCMM我爱你！所以，我自从博士毕业后，就一直在寻找黑道大哥一起去抢钱、抢粮、抢地盘】
8楼2009-08-29 09:54:15
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kongkong2381

金虫 (小有名气)
谢谢楼上的朋友哦，不过还有一个问题就是加水量的算法，比如10吨罐，70%的总装液量也就是7吨，减去10%也就是700L的冷凝水，再减去约400 kg左右的培养基成分，剩下的就是要加水的量吗？
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9楼2009-08-29 10:57:15
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HarveyWang

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海外行者
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Originally posted by kongkong2381 at 2009-8-29 10:57:
谢谢楼上的朋友哦，不过还有一个问题就是加水量的算法，比如10吨罐，70%的总装液量也就是7吨，减去10%也就是700L的冷凝水，再减去约400 kg左右的培养基成分，剩下的就是要加水的量吗？

只要知道罐上的大体刻度，加完所有的料和水，到指定的位置就行了。你们加水量多少不能直接看到吗？（在接种口或其他位置可以看到啊。。。有经验的话，工厂上也有直接加水按时间算的）

如果不能的话，就按7立方的水加入即可，没必要算上400 Kg的培养基。

700 L冷凝水到底会有多少，这个要看灭菌时间和灭菌的具体操作，有些时候，你的放气阀打开多时，根本下不了这么多的冷凝水的。

400 kg 的培养基 溶于水后的体积增量，相对于 7立方的体积来说，可以忽略不计了。
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【我一直认为做土匪很性感很坏，很直接，可以大声喊：JCMM我爱你！所以，我自从博士毕业后，就一直在寻找黑道大哥一起去抢钱、抢粮、抢地盘】
10楼2009-08-29 11:12:39
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