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kongkong2381

金虫 (小有名气)

[交流] 请教关于发酵液定容

想请问下,在工业生产中,发酵罐定容时水的体积怎么算呢,是用总体积减去10%左右的冷凝水,然后减去固态成分就是要加的水的量吗?不知道这样计算是否准确?
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houjinglhy

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小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
这个你做两次就有经验了,观察一下
跟灭菌时间,发酵罐容积,发酵灭菌方式都有很大关系。
我用过两个发酵罐 一个10升的 灭菌25分钟基本能增加2L的冷凝水。
一个50升的 灭菌25分钟,冷凝水基本不增加,还有少量损失。
从小就学习鲁迅,直到现在才体会到他当时是多么的绝望和无助,却仍要用尽最后一丝力气声嘶力竭的呐喊!
6楼2009-08-28 19:58:29
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amisking

荣誉版主 (文坛精英)

优秀区长优秀版主

还真忘了,顶一个!
如果没有人帮助你,那么你就去帮助别人。
2楼2009-08-27 17:39:10
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HarveyWang

捐助贵宾 (知名作家)

海外行者


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
没你说的这么麻烦。大体有两种方法:(1)有些发酵罐有自带的称重,大体看重量增加情况。(2)一般发酵罐上,无论多大规模,总有些粗略的体积刻度,看看估计下就可以了。
【我一直认为做土匪很性感很坏,很直接,可以大声喊:JCMM我爱你!所以,我自从博士毕业后,就一直在寻找黑道大哥一起去抢钱、抢粮、抢地盘】
3楼2009-08-27 19:27:05
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kongkong2381

金虫 (小有名气)

我之所以问,是因为我们用的罐上没有刻度,也没用标记的
4楼2009-08-28 17:31:46
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