24小时热门版块排行榜    

查看: 11403  |  回复: 106
【奖励】 本帖被评价59次,作者lotus944增加金币 49.15
当前只显示满足指定条件的回帖,点击这里查看本话题的所有回帖

lotus944

木虫 (正式写手)


[资源] 【分享】经典外文电子书food chemistry(pdf) 第四版-最新版

food chemistry  

Food Chemistry  4th revised and extended ed.
H.-D. Belitz · W. Grosch · P. Schieberle

food chemistry 是springer2008年12月28日出版的,第四版,全书共分24章,从水,脂类,矿物质等方面阐述,很经典的一本书,希望对大家有所帮助。

这本书已经被浏览了很多次,希望大家给个评价,鼓励一下我的积极性,谢谢大家!



springer
http://www.namipan.com/d/food%20 ... 2517b597d6d81460701

[ Last edited by lotus944 on 2009-9-5 at 10:28 ]
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐,对您同样有帮助:

已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

多年以后

金虫 (初入文坛)


★★★★★ 五星级,优秀推荐

food chemistry 是食品专业的重要基础课,强烈支持!!
43楼2009-10-10 13:46:58
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 107 个回答

moonhero

金虫 (小有名气)



小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
多谢分享,正想看看此领域的书记呢。
2楼2009-08-22 20:01:57
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

moonhero

金虫 (小有名气)



小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
下载看了,这本书很经典,真的非常感谢lotus944的分享。但是有一个问题,就是其中的第一章氨基酸、肽和蛋白质(1 Amino Acids, Peptides, Proteins)文件错误,打不开。不知道能不能麻烦楼主看一下?thanks very much!
3楼2009-08-22 20:57:27
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lotus944

木虫 (正式写手)


第一章已经重新上传,感谢关注
5楼2009-08-23 11:03:51
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
☆ 无星级 ★ 一星级 ★★★ 三星级 ★★★★★ 五星级
普通表情 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 材料复试调剂 +3 学材料的点 2026-03-01 4/200 2026-03-02 00:07 by ccp273206157
[基金申请] 本子写完了,给DS兄弟看了,得了92分 +3 Doma 2026-03-01 7/350 2026-03-02 00:00 by jnzsy
[考研] 292求调剂 +6 yhk_819 2026-02-28 6/300 2026-03-01 23:23 by 向上的胖东
[考研] 江苏省农科院招调剂1名 +3 Qwertyuop 2026-03-01 3/150 2026-03-01 23:18 by aaadim
[考研] 274求调剂 +3 cgyzqwn 2026-03-01 6/300 2026-03-01 21:24 by cgyzqwn
[考研] 0856化工专硕求调剂 +12 董boxing 2026-03-01 12/600 2026-03-01 19:45 by 材子momo
[考研] 328求调剂 +3 aaadim 2026-03-01 5/250 2026-03-01 17:29 by njzyff
[考研] 化工专硕348,一志愿985求调剂 +5 弗格个 2026-02-28 8/400 2026-03-01 17:25 by sunny81
[基金申请] 刚录用,没有期刊号,但是在线可看的论文可以放为代表作吗 10+3 arang1 2026-03-01 3/150 2026-03-01 16:43 by babero
[考研] 313求调剂 +3 水流年lc 2026-02-28 3/150 2026-03-01 16:01 by 新能源达人
[考研] 材料工程274求调剂 +3 Lilithan 2026-03-01 3/150 2026-03-01 14:58 by ms629
[考研] 303求调剂 +4 今夏不夏 2026-03-01 4/200 2026-03-01 14:46 by 嘟嘟小浣熊
[考研] 调剂 +3 简木ChuFront 2026-02-28 3/150 2026-03-01 11:46 by 王伟要上岸啊
[考研] 寻找调剂 +4 LYidhsjabdj 2026-02-28 4/200 2026-03-01 10:56 by sunny81
[论文投稿] Optics letters投稿被拒求助 30+3 luckyry 2026-02-26 4/200 2026-03-01 09:06 by babero
[考研] 材料调剂 +4 爱擦汗的可乐冰 2026-02-28 4/200 2026-03-01 00:38 by 猫猫球alter
[基金申请] 面上模板改不了页边距吧? +5 ieewxg 2026-02-25 6/300 2026-03-01 00:10 by addressing
[考研] 307求调剂 +4 73372112 2026-02-28 6/300 2026-03-01 00:04 by ll247
[考研] 264求调剂 +3 巴拉巴拉根556 2026-02-28 3/150 2026-02-28 21:31 by gaoxiaoniuma
[考研] 085600材料工程一志愿中科大总分312求调剂 +8 吃宵夜1 2026-02-28 10/500 2026-02-28 20:27 by L135790
信息提示
请填处理意见