应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 【分享】经典外文电子书food chemistry（pdf） 第四版-最新版
51/1返回列表
查看: 11470  |  回复: 106
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
【奖励】 本帖被评价59次，作者lotus944增加金币 49.15 个
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

lotus944

木虫 (正式写手)

[资源] 【分享】经典外文电子书food chemistry（pdf） 第四版-最新版

food chemistry  

Food Chemistry  4th revised and extended ed.
H.-D. Belitz · W. Grosch · P. Schieberle

food chemistry 是springer2008年12月28日出版的，第四版，全书共分24章，从水，脂类，矿物质等方面阐述，很经典的一本书，希望对大家有所帮助。

这本书已经被浏览了很多次，希望大家给个评价，鼓励一下我的积极性，谢谢大家！



springer
http://www.namipan.com/d/food%20 ... 2517b597d6d81460701

[ Last edited by lotus944 on 2009-9-5 at 10:28 ]
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
1楼 2009-08-22 12:15:09
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lotus944

木虫 (正式写手)
第一章已经重新上传，感谢关注
赞一下 回复此楼
5楼2009-08-23 11:03:51
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 107 个回答

moonhero

金虫 (小有名气)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
多谢分享，正想看看此领域的书记呢。
赞一下(1人) 回复此楼
2楼2009-08-22 20:01:57
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

moonhero

金虫 (小有名气)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
下载看了，这本书很经典，真的非常感谢lotus944的分享。但是有一个问题，就是其中的第一章氨基酸、肽和蛋白质（1 Amino Acids, Peptides, Proteins）文件错误，打不开。不知道能不能麻烦楼主看一下？thanks very much！
赞一下(1人) 回复此楼
3楼2009-08-22 20:57:27
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lyq7512

铁杆木虫 (著名写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
楼主，第一章还是不能下载，麻烦楼主看一下
赞一下(1人) 回复此楼
7楼2009-08-23 13:41:40
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 107 个回答
☆ 无星级 ★ 一星级 ★★★ 三星级 ★★★★★ 五星级
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 北科281学硕材料求调剂 +6 tcxiaoxx 2026-03-20 6/300 2026-03-22 20:23 by edmund7
[考研] 298求调剂一志愿211 +3 上岸6666@ 2026-03-20 3/150 2026-03-22 15:50 by ColorlessPI
[考研] 318求调剂 +4 plum李子 2026-03-21 7/350 2026-03-22 14:17 by ColorlessPI
[考博] 招收博士1-2人 +3 QGZDSYS 2026-03-18 4/200 2026-03-22 10:25 by QGZDSYS
[考研] 材料与化工（0856）304求B区调剂 +3 邱gl 2026-03-20 7/350 2026-03-21 19:05 by 15709483992
[考研] 0805 316求调剂 +3 大雪深藏 2026-03-18 3/150 2026-03-21 18:55 by 学员8dgXkO
[考研] 313求调剂 +4 肆叁贰壹22 2026-03-19 4/200 2026-03-21 17:33 by ColorlessPI
[考研] 346求调剂[0856] +4 WayneLim327 2026-03-16 7/350 2026-03-21 04:02 by JourneyLucky
[考研] 301求调剂 +10 yy要上岸呀 2026-03-17 10/500 2026-03-21 03:14 by JourneyLucky
[考研] 303求调剂 +5 睿08 2026-03-17 7/350 2026-03-21 03:11 by JourneyLucky
[考研] 一志愿华中科技大学，080502，354分求调剂 +5 守候夕阳CF 2026-03-18 5/250 2026-03-21 01:06 by JourneyLucky
[考研] 330求调剂 +4 小材化本科 2026-03-18 4/200 2026-03-20 23:13 by JourneyLucky
[考研] 290求调剂 +7 ^O^乜 2026-03-19 7/350 2026-03-20 21:43 by JourneyLucky
[考研] 求调剂一志愿南京航空航天大学289分 +3 @taotao 2026-03-19 3/150 2026-03-20 21:34 by JourneyLucky
[考研] 求调剂 +3 @taotao 2026-03-20 3/150 2026-03-20 19:35 by JourneyLucky
[考研] 261求B区调剂，科研经历丰富 +3 牛奶很忙 2026-03-20 4/200 2026-03-20 19:34 by JourneyLucky
[考研] 0856调剂，是学校就去 +8 sllhht 2026-03-19 9/450 2026-03-20 14:25 by 无懈可击111
[考研] 286求调剂 +6 lemonzzn 2026-03-16 10/500 2026-03-19 14:31 by lemonzzn
[考研] 085600材料与化工求调剂 +6 绪幸与子 2026-03-17 6/300 2026-03-19 13:27 by houyaoxu
[考研] 333求调剂 +3 文思客 2026-03-16 7/350 2026-03-16 18:21 by 文思客
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭