24小时热门版块排行榜    

查看: 11504  |  回复: 106
【奖励】 本帖被评价59次,作者lotus944增加金币 49.15
当前只显示满足指定条件的回帖,点击这里查看本话题的所有回帖

lotus944

木虫 (正式写手)


[资源] 【分享】经典外文电子书food chemistry(pdf) 第四版-最新版

food chemistry  

Food Chemistry  4th revised and extended ed.
H.-D. Belitz · W. Grosch · P. Schieberle

food chemistry 是springer2008年12月28日出版的,第四版,全书共分24章,从水,脂类,矿物质等方面阐述,很经典的一本书,希望对大家有所帮助。

这本书已经被浏览了很多次,希望大家给个评价,鼓励一下我的积极性,谢谢大家!



springer
http://www.namipan.com/d/food%20 ... 2517b597d6d81460701

[ Last edited by lotus944 on 2009-9-5 at 10:28 ]
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐,对您同样有帮助:

已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

1949stone

荣誉版主 (知名作家)


★★★★★ 五星级,优秀推荐

thanks for share!
38楼2009-09-29 19:55:59
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 107 个回答

moonhero

金虫 (小有名气)



小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
多谢分享,正想看看此领域的书记呢。
2楼2009-08-22 20:01:57
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

moonhero

金虫 (小有名气)



小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
下载看了,这本书很经典,真的非常感谢lotus944的分享。但是有一个问题,就是其中的第一章氨基酸、肽和蛋白质(1 Amino Acids, Peptides, Proteins)文件错误,打不开。不知道能不能麻烦楼主看一下?thanks very much!
3楼2009-08-22 20:57:27
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lotus944

木虫 (正式写手)


第一章已经重新上传,感谢关注
5楼2009-08-23 11:03:51
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
☆ 无星级 ★ 一星级 ★★★ 三星级 ★★★★★ 五星级
普通表情 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 293求调剂 +12 zjl的号 2026-03-16 17/850 2026-03-22 16:51 by i_cooler
[基金申请] 山东省面上项目限额评审 +4 石瑞0426 2026-03-19 4/200 2026-03-22 08:50 by Wei_ren
[考研] 求助 +5 梦里的无言 2026-03-21 6/300 2026-03-21 17:51 by 学员8dgXkO
[考研] 297求调剂 +11 戏精丹丹丹 2026-03-17 12/600 2026-03-21 17:47 by ColorlessPI
[考研] 0703化学297求调剂 +3 Daisy☆ 2026-03-20 3/150 2026-03-21 17:45 by ColorlessPI
[考研] 306求0703调剂一志愿华中师范 +5 纸鱼ly 2026-03-21 5/250 2026-03-21 17:11 by 学员8dgXkO
[考研] 0805材料320求调剂 +3 深海物语 2026-03-20 3/150 2026-03-21 15:46 by 无际的草原
[考研] 330求调剂0854 +3 assdll 2026-03-21 3/150 2026-03-21 13:01 by 搏击518
[考研] 332求调剂 +3 凤凰院丁真 2026-03-20 3/150 2026-03-21 10:27 by luoyongfeng
[考研] 265求调剂 +3 Jack?k?y 2026-03-17 3/150 2026-03-21 03:17 by JourneyLucky
[考研] 求调剂 +3 Ma_xt 2026-03-17 3/150 2026-03-21 02:05 by JourneyLucky
[考研] 304求调剂 +6 曼殊2266 2026-03-18 6/300 2026-03-21 00:32 by JourneyLucky
[考研] 321求调剂 +9 何润采123 2026-03-18 11/550 2026-03-20 23:19 by JourneyLucky
[考研] 330求调剂 +4 小材化本科 2026-03-18 4/200 2026-03-20 23:13 by JourneyLucky
[考研] 材料学硕318求调剂 +5 February_Feb 2026-03-19 5/250 2026-03-19 23:51 by 23Postgrad
[考研] 一志愿中国海洋大学,生物学,301分,求调剂 +5 1孙悟空 2026-03-17 6/300 2026-03-19 23:46 by zcl123
[考博] 申博26年 +3 八6八68 2026-03-19 3/150 2026-03-19 19:43 by nxgogo
[考研] 085601专硕,总分342求调剂,地区不限 +5 share_joy 2026-03-16 5/250 2026-03-18 14:48 by haxia
[考研] 301求调剂 +4 A_JiXing 2026-03-16 4/200 2026-03-17 17:32 by ruiyingmiao
[考研] 考研调剂 +3 淇ya_~ 2026-03-17 5/250 2026-03-17 09:25 by Winj1e
信息提示
请填处理意见