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新虫 (初入文坛)

[求助] 求教膳食纤维测定的一些问题

在计算膳食纤维含量时要减去残渣中蛋白质质量，这里的蛋白质的质量是怎么计算的？和蛋白质的含量有什么关系？
国产酶是在哪里买呢？哪家公司比较好？

@xiaoamuchong @lovibond 发自小木虫Android客户端

1楼 2021-07-09 10:09:08

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铁虫 (初入文坛)

引用回帖:

2楼: Originally posted by DF卡比酱 at 2021-09-23 15:26:43
用凯氏定氮仪测蛋白质质量，我买的是源叶的酶。你根据国标的cas号

请问你测完了吗

3楼2021-12-09 12:44:47

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新虫 (小有名气)

用凯氏定氮仪测蛋白质质量，我买的是源叶的酶。你根据国标的cas号

发自小木虫Android客户端

2楼2021-09-23 15:26:43

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