| 查看: 3767 | 回复: 6 | |||
| 【有奖交流】积极回复本帖子，参与交流，就有机会分得作者 txxmlzh 的 5 个金币 ，回帖就立即获得 1 个金币，每人有 1 次机会 | |||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | |||
[交流]
有关硼砂和明矾的作用机理
|
|||
| 本人做食品这方面工作，做过蛋白类（腐竹）和淀粉类（粉丝），看新闻知道这两种东西曾作为违禁物添加到这两类食品中，想知道硼砂和明矾具体的作用机理，请教懂的朋友给说明一下，先谢谢啦 |
回复此楼» 猜你喜欢
可生物降解聚酯正在重塑现代医疗器械
已经有0人回复
-
26届博士申请
已经有4人回复
-
有机高分子材料论文润色/翻译怎么收费?
已经有261人回复
-
PLLA 微球在生物医学领域的研究与应用
已经有1人回复
-
PLLA 微球的材料特性与制备工艺解析
已经有0人回复
-
医用聚己内酯（PCL）全解析：从两段式降解到组织工程应用
已经有0人回复
-
反相硅胶如何再生？
已经有1人回复
-
哈尔滨理工大学2026年研究生调剂，材料科学与化学工程学院研究生调剂
已经有3人回复
-
武汉一本高校招收材料、化学、高分子、纺织、生物相关专业硕士生
已经有0人回复
» 抢金币啦！回帖就可以得到:
-
海南大学肖永昊老师团队招收2026年博士研究生（第二批）
+5/275
-
市政工程接收调剂
+1/84
-
东营诚征结婚对象
+1/72
-
湖北省楚天学子教授团队招收专硕和学硕士6名
+5/70
-
招硕士调剂生
+2/50
-
课题组常年招收硕士/博士研究生、博士后
+2/38
-
诚聘助理研究员 - 物理/材料/机械相关专业博士
+2/38
-
生殖医学与子代健康全国重点实验室遗传学课题组招收研究生(长期有效)
+1/38
-
中南大学粉末冶金研究院招收2026年博士研究生
+1/36
-
宁夏大学青年长江学者团队招收2026级有机化学方向审核制博士生
+2/36
-
澳大利亚皇家墨尔本理工大学（RMIT）理学院 院士团队2026招收CSC博士生
+1/36
-
成都高校IMRC团队接收调剂研究生
+1/31
-
中国科学院赣江创新研究院 招聘科研助理
+1/14
-
重庆大学诚招2026年生物材料方向博士生
+1/11
-
江西理工大学稀土学院/国家稀土功能材料创新中心招收博士研究生和调剂硕士研究生
+1/9
-
复试调剂
+1/6
-
福建师范大学化学与材料学院杜克钊团队招生
+1/5
-
11408求调剂 icpc银牌
+1/5
-
CSC-UTT : CNRS 法国国家科学研究中心/UTT 特鲁瓦工程技术大学 CSC博士phd全奖招生
+1/1
-
国家杰青低维材料与器件力学团队2026年招收博士研究生
+1/1
★
txxmlzh(金币+1): 谢谢参与
txxmlzh(金币+1): 谢谢参与
|
明矾合硼砂在食品添加剂中都有防腐，杀菌的作用。硼砂还有增进食物弹性和口感的效果。其中明矾又叫十二水合硫酸铝钾，铝是一种低毒元素，不会导致急性中毒，但长期摄入过量的铝会在体内蓄积对人体健康造成慢性伤害。正常人体内含铝量为50~100 mg，铝在人体的半衰期为 550d，人体摄入铝后仅有10% ~15% 能排泄体外，大部分则在体内蓄积，与多种蛋白质、酶、三磷酸腺苷等人体重要物质结合，影响体内多种生化反应干扰细胞和器官的正常代谢，导致某些功能障碍，甚至出现严重的疾病 。当铝在人体内值超过正常人5～10 倍后会抑制消化道对磷吸收，使血清无机磷水平下降，机体代谢紊乱，影响机体对钙的吸收，引起骨骼松软、关节疼痛，长期摄入会损害大脑，导致老年性痴呆 ;严重影响儿童智力，还会导致男性精子畸形并影响生殖功能 。张加玲等报道，铝可引起红细胞低色素性贫血，影响多种酶系统的活性，对造血系统产生毒性; 明显抑制免疫功能; 还具有胚胎毒性和致畸性 。 而硼砂进入人体之后，它会与胃酸发生反应并生成“硼酸”，此种物质会在体内蓄积（不易排出），很容易诱发“食物中毒”。 中毒较轻人群会出现感觉异常、食欲减退、腹痛、精神错乱、视力障碍、体温与血压的下降、惊厥等症状，严重者甚至会由于尿毒症、休克等因素导致死亡。用数据证明“硼砂的危害性”，硼砂对于大鼠的半数致死量是“每公斤体重2.66克”，成年人一次性摄入硼砂1—3克即会诱发中毒，摄入超过15克就可能导致死亡。 |
6楼2020-09-10 16:36:15
7楼2021-02-17 00:11:38
简单回复
tzynew2楼
2020-09-04 09:03
回复
txxmlzh(金币+1): 谢谢参与
8 发自小木虫Android客户端
