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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】怎样增加饮料的醇厚感
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bj986316

铁虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】怎样增加饮料的醇厚感

如题，自己做出的饮料后味不足，如何提高醇厚感，除了加增稠剂之类的。谢谢
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1楼 2009-07-15 15:04:08
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yongyuan734

木虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
一般油溶性的香精厚感比较强！你可以试试。
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世间自有公道，　付出终有回报。　　说到不如做到，　　　要做就做最好。
2楼2009-07-15 17:28:55
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nauyoug

新虫 (小有名气)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
除了调整香精比例外，可以试试加少量的盐
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3楼2009-07-16 10:13:01
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lemontree2857

★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
可加适量的磷酸盐，效果不错的
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4楼2009-07-16 20:16:14
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wwrr

铁虫 (小有名气)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
可以尝试添加香精，并控制饮料稳定程度
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5楼2009-07-17 23:12:58
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jy010422

禁虫 (正式写手)
本帖内容被屏蔽
6楼2009-07-19 18:16:39
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meizhou

木虫 (知名作家)

沉墨于心，不没于物
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
6楼的正解，磷酸盐是不能放在饮料中的
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《memory》---BarbaraStreisand
7楼2009-07-20 10:00:32
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sunyunhappy

铜虫 (小有名气)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
可能是你的饮料中的干物质量太小
你试着增加一点试试
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8楼2009-08-22 17:33:39
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修鞋匠

新虫 (初入文坛)
增加干物质的量试试
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寻找“破鞋”
9楼2009-08-23 20:19:00
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xbkuaile110

金虫 (小有名气)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流

可能是你的饮料中的干物质量太小
你试着增加一点试试


请问干物质指什么呢？
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10楼2009-08-27 09:19:53
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