24小时热门版块排行榜

>论坛更新日志 (3378)
>虫友互识 (270)
>导师招生 (213)
>文献求助 (146)
>考研 (109)
>公派出国 (74)
>招聘信息布告栏 (55)
>硕博家园 (53)
>考博 (45)
>博后之家 (43)
>论文投稿 (42)
>休闲灌水 (34)
>基金申请 (22)
>教师之家 (20)
>无机非金属 (18)
>找工作 (16)

南方科技大学公共卫生及应急管理学院2026级博士研究生招生报考通知（长期有效）

返回列表

当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

ohh_平静

新虫 (初入文坛)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 78.8
帖子: 19
在线: 2.4小时
虫号: 20762812
注册: 2020-02-02
专业: 食品加工技术

[求助] 求助!发酵乳杆菌的发酵条件已有2人参与

小白求助乳酸菌的发酵工艺和发酵乳杆菌的发酵条件，最好越详细越好!!或者怎样找到这方面文献都可以!

发自小木虫Android客户端

回复此楼

» 猜你喜欢

请问有评职称，把科研教学业绩算分排序的高校吗已经有3人回复
孩子确诊有中度注意力缺陷已经有12人回复
2025冷门绝学什么时候出结果已经有3人回复
天津工业大学郑柳春团队欢迎化学化工、高分子化学或有机合成方向的博士生和硕士生加入已经有4人回复
康复大学泰山学者周祺惠团队招收博士研究生已经有6人回复
AI论文写作工具：是科研加速器还是学术作弊器？已经有3人回复
2026博士申请-功能高分子，水凝胶方向已经有6人回复
论文投稿，期刊推荐已经有4人回复
硕士和导师闹得不愉快已经有13人回复
请问2026国家基金面上项目会启动申2停1吗已经有5人回复

1楼2020-03-11 23:58:12

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

dreamzhang

新虫 (小有名气)

应助: 40 (小学生)
金币: 1061.3
红花: 10
帖子: 252
在线: 143.1小时
虫号: 1343690
注册: 2011-07-12
专业: 微生物遗传育种学

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1

尽管都是乳酸菌，但是不同菌种的最适发酵条件可能不同。不过大致的范围是相当的，建议多看几篇文献，整理以下，然后再根据自己的菌种进行筛选。
发酵的流程上大致都一样，具体得看你的菌种保存方式，如果是冻干管或者斜面进种子，一般要经过活化，一级摇瓶（根据发酵规模，有的可能要两级摇瓶），然后是摇瓶发酵（或者继续进入发酵罐进行种子扩大培养，扩大后进发酵罐）。如果是甘油管保存的话，可能都不用活化直接进一级摇瓶。后续没有区别。