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狼在身边

木虫 (小有名气)

[交流] 【讨论】大家知道畜禽在屠宰时候致病菌的检出量大小吗!

大家觉得,或者有人做过实验,在禽类或者猪牛屠宰过程中,常见致病菌的检出量嘛? 是不是用平板计数检测不到的,可以用定量PCR或者其他什么方法能检测出来,还是检出量都很低不管用什么方法,当然说的屠宰环境是经过一般的HACCP认证的!  
   
     就是不知道致病菌的量在屠宰中主要污染点上有多少!
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狼在身边

木虫 (小有名气)

行家回复一下!谢过~~
3楼2009-06-25 08:26:48
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wenypu

木虫 (正式写手)

木头人


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
可以看看肉制品的HACCP关键控制点,以前看过,好像是有。具体不知道
自己的命运自己掌握,自己的事业自己负责!
2楼2009-06-24 17:01:20
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狼在身边

木虫 (小有名气)

飘过,咋没有人回复啊!
4楼2009-06-26 14:12:12
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