| 查看: 593 | 回复: 3 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
[交流]
【分享】蛋壳泡醋比钙片还补钙（已搜无重复）
|
|||
|
“哪种钙片既便宜又管用啊？”,作为营养科医生，郑州市第三人民医院营养科主任张素革每天都要听到这样的咨询。确实，现在钙片的种类多，长期吃价格也不便宜，为了补钙，许多人花了很多钱。其实，如果不是重度缺钙，不妨采用这个补钙方法，泡蛋后的醋，比较划算。 从临床上看，使用蛋壳泡醋是很有效的补钙方法，鸡蛋壳里含有许多钙，以胶质状态溶解在醋液中，在肠道中极易被吸收，这种钙对骨代谢具有双向调节作用。人体中血钙代谢受激素的调节控制，维持动态平衡。蛋壳中的钙不会打乱血中钙的水平，反而还有一定的调节抑制作用，蛋壳中的钙对血中钙少则可补，多则可调，因此，不会产生不良反应。一个鸡蛋大约四五毛钱，一瓶常吃的醋两三块钱，这样泡好的醋不到四块钱，能吃很多天，非常划算。 具体方法是，鸡蛋洗净，放入大口瓶中，将食醋倒入瓶中，经过1周，蛋壳被软化，只剩一层薄皮。这时，可把鸡蛋取出（鸡蛋可正常食用）,然后用含有蛋壳钙成分的醋，如烹调、凉拌菜、吃饺子等，每天吃一点即可。 当然，浸泡醋蛋液所用的鸡蛋要新鲜、洁净，最好将蛋壳用酒精消消毒，可选用当地优质醋，如镇江香醋、山西老陈醋、上海香醋等，浸泡时间应适当延长（以蛋壳软化为度）.还可以把日常用的鸡蛋壳收集起来洗净，用食醋浸泡。 很多人补钙的同时都知道要补维生素D或晒太阳，张素革建议，鱼头炖豆腐等于钙加维D,单吃豆腐，对钙的吸收率较低，如果鱼头和豆腐一起炖着吃，则豆腐中的钙就可以借助鱼头中富含的维生素D,使人体对钙的吸收率提高。所以，特别适合中老年人、青少年和孕妇食用。 |
回复此楼» 猜你喜欢
淮北师范大学生物医药还有11个调剂名额和资源环境还有10调剂名额，欢迎大家赶紧调剂！
已经有0人回复
-
食物营养学 电子版
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有61人回复
-
电子科技大学（深圳）高等研究院陈明豪课题组招收推免硕士研究生
已经有816人回复
-
金铜纳米合成
已经有0人回复
-
求助1977版中国药典，非常感谢！！！
已经有1人回复
-
萝卜干防腐 馊酸味 微生物
已经有0人回复
-
求助bncc来源的金黄色葡萄球菌批号
已经有0人回复
-
国自然和省自然祈祷
已经有52人回复
-
祈福今年面上得中
已经有14人回复
|
本帖内容被屏蔽 |
2楼2009-06-19 10:00:20
cuihong1982
银虫 (正式写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 237.5
- 红花: 1
- 帖子: 366
- 在线: 1.1小时
- 虫号: 462841
- 注册: 2007-11-19
- 性别: MM
- 专业: 食品科学
3楼2009-06-19 17:07:59
4楼2009-06-19 19:08:23
10