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happyjiangwei

银虫 (初入文坛)

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专业: 生物化学

[交流] 羧甲基壳聚糖水溶液的pH一定是碱性的吗

大家好：
在NaOH碱性条件下，氯乙酸反应制备的N，O-羧甲基壳聚糖水溶液一定是碱性的吗？我作出来的怎么是pH=6.4，显弱酸性。

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1楼 2009-06-16 16:21:32

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wanglijuan66

金虫 (著名写手)

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专业: 环境

★ ★ ★ ★
happyjiangwei(金币+4,VIP+0):谢谢，我会试试！ 6-19 15:46

1、低温下将壳聚糖用浓碱液浸泡一段时间，让其充分碱化。
2、反应介质采用异丙醇，且控制水和异丙醇体积比为1：4。
3、滴加氯乙酸的时候，速度一定要慢。必要时可以在升温过程中分段滴加。楼主做出来的产品呈不溶于水的透明颗粒，个人认为应该是在滴加氯乙酸时速度太快引起的。
4、该反应体系粘度很大，应采用较快的速度搅拌，否则也易结块，导致大量未反应的壳聚糖被包裹在内。