| 查看: 1030 | 回复: 10 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
haihe623木虫 (著名写手)
|
[交流]
【分享】喝豆浆的科学方法【已搜无重复】
|
||
|
1. 喝豆浆要适量。否则会发生腹胀、胃部不适等症状，严重者还可能出现腹泻。老人、婴幼儿更要慎重。 2. 豆浆冲鸡蛋达不到“双补”作用。鸡蛋中的粘液性蛋白和豆浆中的胰蛋白酶容易结合，形成一种人体不易吸收的蛋白物质，达不到“双补”作用，相反可降低两者营养价值。 3. 豆浆中不宜加红糖。红糖含有多种有机酸，能与豆浆中的蛋白酶结合，使蛋白质变性沉淀，不易吸收，白糖则无此现象。 4. 豆浆要煮熟。生豆浆中含有能使人中毒、难以消化的皂毒素和抗胰蛋白酶，只有沸腾煮透后，有毒物质才能被分解，喝豆浆才有益健康。 |
回复此楼» 猜你喜欢
博士生招生
已经有15人回复
-
索氏抽提奶粉脂肪，结果偏低何故？
已经有1人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有108人回复
-
肠道菌分离后形态差异大，测序却相近？
已经有3人回复
-
Help: SSRN无法打开，如何删除预印本？寻找能登录 SSRN 的人 或 方法
已经有4人回复
-
英国利兹大学食品科学与营养学院博士研究生招聘（CSC联合培养）
已经有8人回复
-
求助新西兰租房签证
已经有0人回复
-
葡萄糖溶液喷雾干燥
已经有4人回复
-
凯氏定氮测粗蛋白：空白管竟藏大秘密
已经有0人回复
2楼2009-07-26 21:29:37
shiweidong7727
铜虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 367.1
- 散金: 5
- 帖子: 133
- 在线: 8.1小时
- 虫号: 627031
- 注册: 2008-10-15
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
3楼2009-11-16 18:18:38
4楼2009-11-17 10:40:10
shawcat
木虫 (正式写手)
- 应助: 11 (小学生)
- 金币: 2402.7
- 散金: 6
- 红花: 1
- 帖子: 774
- 在线: 60.1小时
- 虫号: 502125
- 注册: 2008-02-14
- 专业: 食品加工技术
5楼2009-11-29 14:59:23
6楼2009-11-29 21:56:46
sunlike230
铁杆木虫 (正式写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 13531.6
- 帖子: 422
- 在线: 29.2小时
- 虫号: 524491
- 注册: 2008-03-13
- 性别: GG
- 专业: 食品科学
7楼2009-11-30 09:06:15
8楼2009-11-30 12:59:38
9楼2009-11-30 21:17:32
yatoujie_2
金虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 712.3
- 散金: 5
- 帖子: 227
- 在线: 11小时
- 虫号: 861892
- 注册: 2009-10-02
- 性别: MM
- 专业: 涂料
10楼2009-12-21 10:25:09