应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 酸奶发酵
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
51/1返回列表
查看: 1044  |  回复: 4
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

小白船啊哦

专家顾问

优秀！！有木有！！！优秀！！有木有！！！优秀！！有木有！！！优秀！！有木有！！！

[求助] 酸奶发酵 已有2人参与

实验做的百香果汁枸杞汁复配凝固型酸奶，在42度恒温培养箱发酵8小时后，为啥下面还没凝固好，感觉有点分层的现象，跟果汁有关系吗

发自小木虫Android客户端
回复此楼

» 猜你喜欢
1楼 2018-12-13 19:24:49
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

hldj1964

禁虫
你的温度不在最佳温度范围内，还有PH值是多少?

发自小木虫Android客户端
赞一下 回复此楼
从事科研工作数载，现已退休，有一些经验可以奉献给年轻人，但电脑水平不佳，还需学习。
2楼2018-12-13 20:56:04
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

小白船啊哦

实习版主

优秀！！有木有！！！优秀！！有木有！！！优秀！！有木有！！！优秀！！有木有！！！
引用回帖:
2楼: Originally posted by hldj1964 at 2018-12-13 20:56:04
你的温度不在最佳温度范围内，还有PH值是多少?

那温度要在多少以内咩

发自小木虫Android客户端
赞一下 回复此楼
3楼2018-12-13 21:27:24
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

IGEA

管理员

优秀！！有木有！！！优秀！！有木有！！！优秀！！有木有！！！优秀！！有木有！！！

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
果汁问题。
可以尝试减少果汁添加量，45度发酵4.5小时。
赞一下 回复此楼
4楼2018-12-14 09:37:24
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

huangjixiang

新虫

【答案】应助回帖

可能与果汁有关系，果汁的pH多少？如果是酸性，建议调整为中性后再与牛奶混合。果汁的添加量也与分层有一定关系，加的太多，牛乳蛋白的浓度降低，易分层，可以补充点奶粉试试。
赞一下(1人) 回复此楼
5楼2019-01-05 17:52:01
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 小白船啊哦 的主题更新
51/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 296求调剂 +3 汪！？！ 2026-03-31 5/250 2026-04-01 11:10 by 逆水乘风
[考研] 材料专业求调剂 +6 月月鸟木 2026-04-01 6/300 2026-04-01 11:03 by 逆水乘风
[考研] 085900土木水利336分求调剂 +3 Zhangjiangj 2026-03-31 5/250 2026-04-01 09:14 by Zhangjiangj
[考研] 0856材料与化工调剂，339 +10 10213207 2026-03-31 10/500 2026-04-01 08:28 by Linda Hu
[考研] 08工科275分求调剂 +8 AaAa7420 2026-03-31 8/400 2026-04-01 08:09 by 探123
[考研] 335求调剂 +3 321* 2026-03-31 4/200 2026-04-01 00:00 by 321*
[考研] 一志愿华东理工大学，080500学硕，317分，求调剂 +9 s1145 2026-03-31 9/450 2026-03-31 18:47 by JourneyLucky
[考研] 289求调剂 +3 Acesczlo 2026-03-29 4/200 2026-03-31 14:48 by 热情沙漠
[考研] 英一数一总分334求调剂 +4 陈阳坤 2026-03-31 4/200 2026-03-31 14:22 by 记事本2026
[考研] 一志愿郑大材料工程290求调剂 +12 Youth_ 2026-03-30 12/600 2026-03-31 03:34 by 蒙奇奇521
[考研] 370求调剂 +3 080700调剂 2026-03-30 3/150 2026-03-31 01:09 by A_Zhe
[考研] 085701环境工程求调剂 +11 多久上课 2026-03-27 12/600 2026-03-30 21:21 by 研究僧导导
[考研] 11408总分309，一志愿东南大学求调剂，不挑专业 +5 天赋带到THU 2026-03-29 6/300 2026-03-30 20:49 by dick_runner
[考研] 生物学学硕，一志愿湖南大学，初试成绩338 +7 YYYYYNNNNN 2026-03-26 9/450 2026-03-30 20:29 by YYYYYNNNNN
[考研] 一志愿华中师范化学332分求调剂 +3 Lyy930824@ 2026-03-29 3/150 2026-03-30 20:15 by DHUSHUAI
[考研] 329求调剂 +8 星野? 2026-03-26 8/400 2026-03-30 13:41 by chemdavid
[考研] 求调剂 +7 青春裁为三截 2026-03-29 7/350 2026-03-30 13:14 by laoshidan
[考研] 312，生物学求调剂 +3 小译同学abc 2026-03-28 3/150 2026-03-28 15:32 by 落睿可思
[考研] 求调剂 +6 芦lty 2026-03-25 7/350 2026-03-28 13:13 by 唐沐儿
[考研] 081200-11408-276学硕求调剂 +4 崔wj 2026-03-26 4/200 2026-03-27 08:04 by chemisry
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭