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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 生物科学 » 微生物发酵
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maowoai

银虫 (小有名气)

[交流] 微生物发酵

微生物发酵是不是有个平衡点的啊？就是葡萄糖和其他营养成分到一定程度就不会被利用的了啊？有没有人清楚啊，谢谢。我做的实验，葡萄糖的含量老是有三点多就降不下去了
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1楼 2009-04-15 14:49:10
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lvgl158

金虫 (正式写手)
是的 根据菌的要求不一样 并不是糖含量都降到0
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2楼2009-04-15 21:00:29
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花华
3楼2009-04-15 22:10:01
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liurechen

银虫 (小有名气)
三点多的糖可不少了，俺培养基里总共还没有恁多。你用的什么菌种？有残存是很正常的，生物量到了一定的程度就不会再利用糖分了。
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相争两蜗角，所得一牛毛。 且灭嗔中火，休磨笑里刀。
4楼2009-04-17 16:34:23
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yuhan86

木虫 (小有名气)
代谢物抑制啊！葡萄糖代谢产生大量乙酸，会抑制微生物的生长。
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5楼2009-04-25 15:34:50
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raphael813

木虫 (著名写手)

林木散人
百分比还是g/l? 如果是g/l 那对于大多数的微生物而言不能再要求怎么样了, 仅有不多的微生物可以降低到1g/l 以下. 如果是百分比, 那么考虑下是否初始糖浓度太高了, 初期的高糖浓度容易对微生物产生抑制作用, 影响微生物的生长, 你可以采用补糖的模式尝试一下, 还有, 如楼上所说, 检测发酵液的pH, 确定是否需要调控pH以及控制发酵过程中的有机酸含量?
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低调低调再低调
6楼2009-04-27 16:40:21
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HarveyWang

捐助贵宾 (知名作家)

海外行者
LZ你问问题，连个什么微生物都不告诉，没法说你了
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【我一直认为做土匪很性感很坏，很直接，可以大声喊：JCMM我爱你！所以，我自从博士毕业后，就一直在寻找黑道大哥一起去抢钱、抢粮、抢地盘】
7楼2009-04-28 01:21:28
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gezhewumia

金虫 (正式写手)

CEO
请具体介绍下实验和菌种。
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8楼2009-04-28 11:26:04
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liurechen

银虫 (小有名气)
LZ做的好像是真菌发酵，细菌发酵太高糖浓度的很少见啊。
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相争两蜗角，所得一牛毛。 且灭嗔中火，休磨笑里刀。
9楼2009-04-28 11:56:49
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jxjgz

木虫 (小有名气)
平衡点的说法是没有的吧，其实楼主想说的可能是最佳发酵状态？
培养基的成分及配比对发酵是有影响的，C源N源及其比列是最常见的了
另外，发酵的条件也有影响，这个相信楼主肯定注意到了，但是发酵的时间也是有最优的，就是说到一定时间后，菌体自溶或代谢产物对菌体的抑制等诸多因素影响下，菌体已不能或极少能再利用营养成分了。。
楼主应该要先做一些因素实验考察一下吧。。
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知识改变命运， 奋斗成就人生！
10楼2009-05-03 15:01:20
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