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maowoai

银虫 (小有名气)

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[交流] 微生物发酵

微生物发酵是不是有个平衡点的啊？就是葡萄糖和其他营养成分到一定程度就不会被利用的了啊？有没有人清楚啊，谢谢。我做的实验，葡萄糖的含量老是有三点多就降不下去了

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1楼 2009-04-15 14:49:10

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jxjgz

木虫 (小有名气)

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平衡点的说法是没有的吧，其实楼主想说的可能是最佳发酵状态？
培养基的成分及配比对发酵是有影响的，C源N源及其比列是最常见的了
另外，发酵的条件也有影响，这个相信楼主肯定注意到了，但是发酵的时间也是有最优的，就是说到一定时间后，菌体自溶或代谢产物对菌体的抑制等诸多因素影响下，菌体已不能或极少能再利用营养成分了。。
楼主应该要先做一些因素实验考察一下吧。。