| 查看: 372 | 回复: 2 | |||
[求助]
想请问一下制作乳饮料中，买的直投式菌种，接种量该怎么决定，包...已有1人参与
|
|
想请问一下制作乳饮料中，买的直投式菌种，接种量该怎么决定，包装袋上的单位是u，该怎么换算 @xiaoamuchong @lovibond 发自小木虫IOS客户端 |
回复此楼» 猜你喜欢
【不合理蛙科研实验科普】索氏抽提法测脂肪实操心得：从准备到结果复盘
已经有0人回复
-
【不合理蛙科研实验分享干货】可溶性与不溶性膳食纤维检测，精准把控营养核心
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有128人回复
-
求印度谷螟
已经有0人回复
-
加急！请问最近有没有投Current Research in Food Science 期刊的童鞋们？需要咨询
已经有13人回复
-
【不合理蛙科研实验分享干货】氨基磺酰氯检测技术全解析
已经有0人回复
-
【不合理蛙科研实验分享干货】粗蛋白检测方法与实践要点
已经有0人回复
-
【不合理蛙科学实验趣事分享】钙铁锌硒检测趣事多
已经有0人回复
-
【不合理蛙科研实验科普】DNS法同步测总糖与还原糖心得
已经有0人回复
-
【不合理蛙科研实验干货分享】乳酸菌叶酸效价微孔板法手记
已经有0人回复
-
【不合理蛙科研实验干货分享】石墨炉原子吸收测米铅镉铬小结
已经有0人回复
yu27317961
专家顾问 (职业作家)
-
专家经验: +83 - 食品EPI: 3
- 应助: 92 (初中生)
- 金币: 9217.7
- 红花: 47
- 沙发: 63
- 帖子: 4147
- 在线: 1503小时
- 虫号: 466935
- 注册: 2007-11-24
- 专业: 食品加工技术
- 管辖: 食品
2楼2018-08-14 08:05:51
|
我是将南瓜里的还原糖提取出来后用直投式菌种稀释10倍接入的还加了一定比例的MRS肉汤，但是不同初始浓度的还原糖溶液，测出来的下降的糖的含量都不一样，可以说差的很远。所以想问一下这样做是不是存在什么问题。 发自小木虫IOS客户端 |
3楼2018-08-14 13:52:48