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peterleej

铜虫 (初入文坛)

[交流] 高温耐黄变问题 已有4人参与

预糊化玉米淀粉和面粉高温黄变有没有办法啊解决呢?160-180℃,5分钟,很薄的涂层膜,之前试过加抗氧剂也没什么效果。。。谢谢各位
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tds51

新虫 (初入文坛)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
抗氧剂Bht,钙粉,铁粉

发自小木虫IOS客户端
7楼2018-07-20 14:21:47
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玄机如卦

新虫 (初入文坛)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
淀粉高温肯定会变黄呀

发自小木虫IOS客户端
2楼2018-06-24 11:42:30
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lzy5223

金虫 (正式写手)

试试改性玉米淀粉。
3楼2018-06-28 13:55:10
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peterleej

铜虫 (初入文坛)

引用回帖:
3楼: Originally posted by lzy5223 at 2018-06-28 13:55:10
试试改性玉米淀粉。

就是改性过的,有没有抗氧剂,耐黄变剂之类的东西可以解决呢?
4楼2018-07-02 09:25:04
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