24小时热门版块排行榜    

查看: 662  |  回复: 5
当前主题已经存档。
当前只显示满足指定条件的回帖,点击这里查看本话题的所有回帖

红景天水

木虫 (正式写手)

[交流] 【求助】关于可溶性氮含量的测定

我用蛋白酶酶解鱼肉
酶解完成后
酶解液体用TCA沉淀除去蛋白质
然后我想测上清液中可溶性氮的含量
应该用什么方法?
回复此楼
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

斗心

木虫 (正式写手)

可以用微量凯氏定,甲醛法误差太大了。
6楼2009-04-02 16:45:42
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 6 个回答

lwx0015

凯氏定氮法

★ ★ ★
kidy008(金币+1,VIP+0):热心参与,即有奖励,欢迎经常参与小木虫食品版求助以及讨论。 3-27 21:26
红景天水(金币+2,VIP+0):谢谢回答! 3-28 23:41
去一定量样品,加浓硫酸,硫酸铜,加热消化,然后用氢氧化钠使氮以氨气的形式蒸出,用硼酸溶液吸收,在用盐酸滴定,经典方法,具体操作要根据自己的情况。注:以前检测牛奶蛋白质含量就是这样,所以不能检测出其中的三聚氰胺
2楼2009-03-27 21:04:08
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

我是我2082

木虫 (职业作家)


红景天水(金币+1,VIP+0):xiexie 3-28 23:41
我也推荐 凯氏定氮法
这是最经典的方法,
3楼2009-03-27 22:42:49
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

过而知之者

银虫 (小有名气)

引用回帖:
Originally posted by lwx0015 at 2009-3-27 21:04:
去一定量样品,加浓硫酸,硫酸铜,加热消化,然后用氢氧化钠使氮以氨气的形式蒸出,用硼酸溶液吸收,在用盐酸滴定,经典方法,具体操作要根据自己的情况。注:以前检测牛奶蛋白质含量就是这样,所以不能检测出其中 ...

====================
这里蛋白质已经沉淀除去,上清液的含氮量肯定比较低,用凯氏定氮法不好操作,本来是液体样品,而含氮量又很低,这样消化很不方便。建议用甲醛滴定法!
5楼2009-04-01 14:00:34
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
普通表情 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[基金申请] 咱们一起用铁证分析2026国家社科基金中标与否 +3 启萌科技 2026-08-12 10/500 2026-08-13 20:42 by hmhminy
[基金申请] 小木虫上这么多卖论文的,真有人买论文么?感觉没必要啊 +9 Tide man 2026-08-10 10/500 2026-08-13 20:33 by 温淼淼淼
[基金申请] 静等基金结果 +8 gjjjzhong 2026-08-10 21/1050 2026-08-13 17:56 by 且听虎啸
[基金申请] FileCode能看出啥? +10 要乐观耀哥 2026-08-10 28/1400 2026-08-13 17:51 by 医学老男孩
[基金申请] filecode +14 documentary 2026-08-10 16/800 2026-08-13 16:39 by 润生71
[基金申请] 不应该看fileCode +7 且听虎啸 2026-08-12 9/450 2026-08-13 14:27 by flydreamws
[基金申请] Filecode 又变了,巨变 +3 WH3796 2026-08-12 4/200 2026-08-13 14:13 by 小木虫6752397
[基金申请] 关于Filecode分析方法 +9 majunge000 2026-08-10 11/550 2026-08-13 10:40 by ZH远山
[基金申请] 我的国基提前知道中了,可是同事的操作让我实在接受不了,怎么会有这样的人 +9 家与远方 2026-08-10 14/700 2026-08-13 09:41 by 臭臭不臭01
[基金申请] 2019年青年基金涵评意见,大家看看几个A,几个B? +11 Tide man 2026-08-11 11/550 2026-08-13 07:35 by 撸猫猫
[论文投稿] 职称评审,求友友推荐见刊最快的期刊 +4 工厂打螺丝 2026-08-08 4/200 2026-08-12 09:18 by hansi2025
[基金申请] 是这周出结果还是下周出结果? +3 yuleib84 2026-08-11 3/150 2026-08-11 21:53 by jnhyjjm
[基金申请] 确定了,国自然21号放榜 +6 布布和一二 2026-08-10 7/350 2026-08-10 19:15 by 2000zf36392
[基金申请] 关于代码变化问题,想知道的进来 +17 且听虎啸 2026-08-07 24/1200 2026-08-10 18:35 by zhangduo2008
[基金申请] 据悉今年马上要出结果了 +7 瞬息宇宙 2026-08-10 8/400 2026-08-10 12:42 by Vivilian
[基金申请] 2026国自然放榜时间 +9 布布和一二 2026-08-08 9/450 2026-08-10 11:22 by xxxx2020
[基金申请] 这样的filecode谁见过 +11 布布和一二 2026-08-08 22/1100 2026-08-10 11:10 by wmfsnow
[基金申请] filecode与中标关系的预测 +5 布布和一二 2026-08-07 5/250 2026-08-09 16:15 by 袁向阳007
[基金申请] fileCode有新解读? +10 Tide man 2026-08-08 18/900 2026-08-09 12:55 by 仁砚薪传
[基金申请] 国基金的申报应该改成非等额制,评价高的钱多评价低的钱少,但是增加资助率 +7 a089 2026-08-07 7/350 2026-08-08 18:05 by gltch
信息提示
请填处理意见