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康乃馨123

新虫 (初入文坛)

[交流] 乳清分离蛋白二级结构的计算 已有4人参与

本人做了乳清分离蛋白(WPI 90)的圆二色谱,想要计算它的二级结构,原来测出圆二色谱的单位为mdeg,计算时需要单位转化,想请问一下乳清分离蛋白的分子量为多少?游离氨基酸为多少?查了许多文献,曾有人计算过,但没说明是如何计算的,想询问一下,万分感谢

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东湖鸟

铁虫 (正式写手)


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分离后测。CD,FTIR测二级结构都需要单一蛋白组分,溶液中的氯离子(调节PH时注意),氢离子,水(FTIR法)含量等都会对结果产生影响。

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5楼2018-08-21 20:20:27
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nathanliu

至尊木虫 (著名写手)

铁杆木虫


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
首先乳清蛋白是由几种蛋白质构成的混合物,不是单一蛋白质。用圆二色谱只能准确测定单一蛋白质的二级结构,而混合物测定的二级结构是不正确的。

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2楼2018-05-15 20:19:01
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康乃馨123

新虫 (初入文坛)

送红花一朵
引用回帖:
2楼: Originally posted by nathanliu at 2018-05-15 20:19:01
首先乳清蛋白是由几种蛋白质构成的混合物,不是单一蛋白质。用圆二色谱只能准确测定单一蛋白质的二级结构,而混合物测定的二级结构是不正确的。

再请问您一下,我之前看到有人计算了,说明这种算法是不准确的吗?那如果乳清蛋白测红外用红外分峰进行计算二级结构,是可以的吗?谢谢。

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3楼2018-05-16 11:08:48
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何承鑫

新虫 (初入文坛)


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最好做纯品,你测这个根本不准

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4楼2018-07-15 14:30:34
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