| 查看: 943 | 回复: 6 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
[交流]
【求助】大米蛋白质变性后制成产品的营养变化
|
|||
|
各位，想请问下，大米蛋白质变性后，做成的产品，在消化和营养价值上会产生什么不良的结果吗？望高人指点，感激不尽 [ Last edited by sugl on 2009-3-18 at 14:27 ] |
回复此楼» 猜你喜欢
【实验干货】生物超薄切片+HRTEM：线粒体嵴原子像一步到位
已经有0人回复
-
食品专业论文投稿请教
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有58人回复
-
分享食品专业书籍《Fundamentals of Food Process Engineering》，以学习目的为主。
已经有2人回复
-
Biomass Conversion and Biorefinery
已经有1人回复
2楼2009-03-17 11:10:46
3046261929708
铜虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 192.5
- 散金: 100
- 帖子: 222
- 在线: 28.3小时
- 虫号: 684127
- 注册: 2008-12-29
- 性别: MM
- 专业: 金属基复合材料
3楼2009-03-17 12:56:17
yubeihong
铁杆木虫 (职业作家)
- 应助: 20 (小学生)
- 金币: 7537.3
- 散金: 605
- 红花: 40
- 帖子: 3051
- 在线: 641小时
- 虫号: 253258
- 注册: 2006-05-20
- 性别: GG
- 专业: 生物化工与食品化工
4楼2009-03-17 13:01:04
zry235
木虫 (正式写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 3500.5
- 散金: 1
- 帖子: 515
- 在线: 29.8小时
- 虫号: 399362
- 注册: 2007-06-11
- 性别: GG
- 专业: 分析仪器与试剂
5楼2009-03-17 15:02:20
kaqiusha8209
银虫 (小有名气)
- 应助: 6 (幼儿园)
- 金币: 900.7
- 帖子: 238
- 在线: 15.5小时
- 虫号: 564405
- 注册: 2008-05-27
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
6楼2009-03-20 22:09:28
skyherry
金虫 (正式写手)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 2375.6
- 红花: 1
- 帖子: 499
- 在线: 59.2小时
- 虫号: 646700
- 注册: 2008-11-05
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
7楼2009-03-21 22:17:13