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xiaodongde

至尊木虫 (著名写手)

[交流] 发BB，想吃鱼，求做法

RT，最好有详细的做法
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“任何人的死亡使我受到损失，因为我包孕在人类之中。别去打听丧钟为谁而鸣，它就是为你而鸣。”
1楼 2009-03-13 16:12:53
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wangwf703

木虫 (正式写手)
★
xiaodongde(金币+1,VIP+0):hehe,谢谢MM 3-13 16:26
沙发
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2楼2009-03-13 16:14:48
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wangwf703

木虫 (正式写手)
你要作什么鱼？想怎么做？
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3楼2009-03-13 16:15:16
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xiaodongde

至尊木虫 (著名写手)
引用回帖:
Originally posted by wangwf703 at 2009-3-13 16:15:
你要作什么鱼？想怎么做？

什么都行，清蒸、红烧、炖.......
好吃就行
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“任何人的死亡使我受到损失，因为我包孕在人类之中。别去打听丧钟为谁而鸣，它就是为你而鸣。”
4楼2009-03-13 16:26:17
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TT5310

金虫 (正式写手)
★
xiaodongde(金币+1,VIP+0):谢谢哦，偶会试试的，kiss 3-13 16:48
不知道楼主要做什么鱼呢，不过推荐个简单又好吃的吧-鲫鱼豆腐汤（营养又美味哦）
O(∩_∩)O~，我自己馋鱼的时候就这样吃的
废话不说，说做法了
材料: 鲫鱼一条（个人觉得300-400g大小的比较好吃哦），豆腐一小块（多少随喜好了）；  然后就是 料酒  葱 姜 蒜 盐 食用油
step1：鲫鱼洗净，一整条不用切断，在鱼身上划一些道道 ，用料酒盐抹在鱼上腌制30min，同时把葱切段 姜 蒜放在鱼肚内一同腌制
step2：食用油下锅冒烟后将剩下的葱姜蒜炒香，将鱼放下锅煎至鱼皮泛黄，加水没过鱼身，大火至沸腾
step3：加于豆腐小火至汤烧开就好了
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面向阳光
5楼2009-03-13 16:36:38
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titi8

铜虫 (著名写手)
★
xiaodongde(金币+1,VIP+0):这个好诱惑哦，口水ing....... 3-13 16:49
偶小时候喜欢吃的豆腐酸菜鱼：
原料：鱼、豆腐、酸菜等
取鱼一条（一般为草鱼、鲤鱼），重量约1-1.5斤，洗净，解剖干净。切块或者不切块。
取锅，下油适量，烧热，将鱼置锅中，小火加热，煎至大半熟，将鱼翻一面，洒适量盐，小火煎至大半熟。过程约30至40分钟。取一干净盘，将鱼取出，放置，备用。
将上述锅清洗干净，放油适量加热，放置豆腐数块，大火煎至两面焦黄，过程与煎鱼相同，取出，备用。
将锅清洗干净，放油加热，加入切好的姜，辣椒，炒热，加入上述煎鱼，微炒，加入水适量至恰好盖住鱼为止，加入煎豆腐，酸菜（包括酸辣椒、豆角、酸笋、酸姜等），稍搅拌，大火加热至水减少至适量，即可。此时即可加入自己喜欢的各种香料。
OK，大功告成。
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桂林的鞠躬尽瘁广告宣传虫~~~~加水专业户~~~~~
6楼2009-03-13 16:44:44
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liangniao

木虫 (著名写手)
酸菜鱼很好，但是我喜欢不带豆腐的，呵呵去超市买白家酸菜鱼，就可以按上面的做法，很容易，很好吃呵呵
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7楼2009-03-13 16:49:26
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alan730

铁杆木虫 (著名写手)
超喜欢超喜欢吃家里人做的糖醋鱼~~不防学学糖醋鱼看看怎么样呢~~
想想就想吃啦~~
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8楼2009-03-13 16:53:56
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longwave

木虫之王 (文学泰斗)
★
xiaodongde(金币+1,VIP+0):三文鱼，可以生吃？？ 3-13 18:25
香草三文鱼的做法
　　用料：三文鱼200克，菠菜100克，土豆100克，番茄1个，盐1克，橄榄油10毫升，面包渣30克，蒜茸10克，牛油5克，胡椒粉、香草、白酒各少许。
　　制法：1． 先用牛油将香草、蒜茸及面包渣炒匀备用。
      　　2． 菠菜、土豆及番茄煮熟备用。
      　　3． 用少许橄榄油及白酒将三文鱼煎至半熟，并加入盐和胡椒粉调味。
      　　4．把备用的面包渣铺在三文鱼上，再放入烤箱5分钟，可以看到表面呈现金黄色。
      　　5． 将三文鱼放在菠菜上，并把土豆和番茄切成块伴碟，再加入几滴橄榄油即可食用。
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我什么都不说,路过看看!
9楼2009-03-13 17:56:40
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dropwater
10楼2009-03-13 20:49:13
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