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xiaodongde

至尊木虫 (著名写手)

[交流] 发BB,想吃鱼,求做法

RT,最好有详细的做法
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“任何人的死亡使我受到损失,因为我包孕在人类之中。别去打听丧钟为谁而鸣,它就是为你而鸣。”
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wangwf703

木虫 (正式写手)


xiaodongde(金币+1,VIP+0):hehe,谢谢MM 3-13 16:26
沙发
2楼2009-03-13 16:14:48
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wangwf703

木虫 (正式写手)

你要作什么鱼?想怎么做?
3楼2009-03-13 16:15:16
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xiaodongde

至尊木虫 (著名写手)

引用回帖:
Originally posted by wangwf703 at 2009-3-13 16:15:
你要作什么鱼?想怎么做?

什么都行,清蒸、红烧、炖.......
好吃就行
“任何人的死亡使我受到损失,因为我包孕在人类之中。别去打听丧钟为谁而鸣,它就是为你而鸣。”
4楼2009-03-13 16:26:17
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TT5310

金虫 (正式写手)


xiaodongde(金币+1,VIP+0):谢谢哦,偶会试试的,kiss 3-13 16:48
不知道楼主要做什么鱼呢,不过推荐个简单又好吃的吧-鲫鱼豆腐汤(营养又美味哦)
O(∩_∩)O~,我自己馋鱼的时候就这样吃的
废话不说,说做法了
材料: 鲫鱼一条(个人觉得300-400g大小的比较好吃哦),豆腐一小块(多少随喜好了);  然后就是 料酒  葱 姜 蒜 盐 食用油
step1:鲫鱼洗净,一整条不用切断,在鱼身上划一些道道 ,用料酒盐抹在鱼上腌制30min,同时把葱切段 姜 蒜放在鱼肚内一同腌制
step2:食用油下锅冒烟后将剩下的葱姜蒜炒香,将鱼放下锅煎至鱼皮泛黄,加水没过鱼身,大火至沸腾
step3:加于豆腐小火至汤烧开就好了
面向阳光
5楼2009-03-13 16:36:38
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titi8

铜虫 (著名写手)


xiaodongde(金币+1,VIP+0):这个好诱惑哦,口水ing....... 3-13 16:49
偶小时候喜欢吃的豆腐酸菜鱼:
原料:鱼、豆腐、酸菜等
取鱼一条(一般为草鱼、鲤鱼),重量约1-1.5斤,洗净,解剖干净。切块或者不切块。
取锅,下油适量,烧热,将鱼置锅中,小火加热,煎至大半熟,将鱼翻一面,洒适量盐,小火煎至大半熟。过程约30至40分钟。取一干净盘,将鱼取出,放置,备用。
将上述锅清洗干净,放油适量加热,放置豆腐数块,大火煎至两面焦黄,过程与煎鱼相同,取出,备用。
将锅清洗干净,放油加热,加入切好的姜,辣椒,炒热,加入上述煎鱼,微炒,加入水适量至恰好盖住鱼为止,加入煎豆腐,酸菜(包括酸辣椒、豆角、酸笋、酸姜等),稍搅拌,大火加热至水减少至适量,即可。此时即可加入自己喜欢的各种香料。
OK,大功告成。
桂林的鞠躬尽瘁广告宣传虫~~~~加水专业户~~~~~
6楼2009-03-13 16:44:44
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liangniao

木虫 (著名写手)

酸菜鱼很好,但是我喜欢不带豆腐的,呵呵去超市买白家酸菜鱼,就可以按上面的做法,很容易,很好吃呵呵
7楼2009-03-13 16:49:26
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alan730

铁杆木虫 (著名写手)

超喜欢超喜欢吃家里人做的糖醋鱼~~不防学学糖醋鱼看看怎么样呢~~
想想就想吃啦~~
8楼2009-03-13 16:53:56
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longwave

木虫之王 (文学泰斗)


xiaodongde(金币+1,VIP+0):三文鱼,可以生吃?? 3-13 18:25
香草三文鱼的做法
  用料:三文鱼200克,菠菜100克,土豆100克,番茄1个,盐1克,橄榄油10毫升,面包渣30克,蒜茸10克,牛油5克,胡椒粉、香草、白酒各少许。
  制法:1. 先用牛油将香草、蒜茸及面包渣炒匀备用。
        2. 菠菜、土豆及番茄煮熟备用。
        3. 用少许橄榄油及白酒将三文鱼煎至半熟,并加入盐和胡椒粉调味。
        4.把备用的面包渣铺在三文鱼上,再放入烤箱5分钟,可以看到表面呈现金黄色。
        5. 将三文鱼放在菠菜上,并把土豆和番茄切成块伴碟,再加入几滴橄榄油即可食用。
我什么都不说,路过看看!
9楼2009-03-13 17:56:40
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10楼2009-03-13 20:49:13
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