| 查看: 1122 | 回复: 4 | ||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | ||
[求助]
关于大豆蛋白凝胶质构测定 已有1人参与
|
||
|
我按1:4制作了凝胶，85℃加热了45分钟，效果很好，之后放冰箱里冷藏8小时测质构，选的穿刺模式，用的p/0.5探头，参数，测前1mm/s，测试2mm/s，测后10mm/s，形变量80%，下压力5g，为什么我的凝胶会被穿透呢，，然后探头就要触底了。 我看企业给我的方法上，是没有穿透凝胶的，只是在表面留下了小坑 我是哪里错了吗？？？   发自小木虫Android客户端 |
回复此楼» 猜你喜欢
淮北师范大学生物医药还有11个调剂名额和资源环境还有10调剂名额，欢迎大家赶紧调剂！
已经有0人回复
-
食物营养学 电子版
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有298人回复
-
电子科技大学（深圳）高等研究院陈明豪课题组招收推免硕士研究生
已经有816人回复
-
金铜纳米合成
已经有0人回复
-
求助1977版中国药典，非常感谢！！！
已经有1人回复
-
萝卜干防腐 馊酸味 微生物
已经有0人回复
-
求助bncc来源的金黄色葡萄球菌批号
已经有1人回复
-
国自然和省自然祈祷
已经有52人回复
-
祈福今年面上得中
已经有14人回复
-
国社科又开始会评了，不知道这次命运如何
已经有4人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 【分享】食品化学复习资料（5）
已经有0人回复
13122327737
新虫 (初入文坛)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 24.5
- 散金: 8
- 帖子: 38
- 在线: 9.2小时
- 虫号: 6921910
- 注册: 2017-07-08
- 专业: 食品科学基础
4楼2017-07-15 08:25:27
2楼2017-07-12 18:46:50
Junfu_Jeff
铁虫 (小有名气)
- 应助: 6 (幼儿园)
- 金币: 1593.3
- 红花: 3
- 帖子: 58
- 在线: 212.9小时
- 虫号: 2571946
- 注册: 2013-07-30
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
3楼2017-07-13 19:10:45
四叶草?111
新虫 (正式写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 1027.6
- 散金: 140
- 帖子: 433
- 在线: 24.1小时
- 虫号: 7232158
- 注册: 2017-09-26
- 专业: 食品科学基础
5楼2018-04-19 23:21:35
30