应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 为什么我的荔枝加快褐变了
51/1返回列表
查看: 754  |  回复: 4
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

鹿喂喂喂喂赢

新虫 (初入文坛)

[求助] 为什么我的荔枝加快褐变了 已有2人参与

为什么我用百分之2的冰醋酸溶解壳聚糖然后对荔枝进行涂膜处理反而加快了荔枝的褐变

发自小木虫Android客户端
回复此楼

» 猜你喜欢
1楼 2017-07-11 08:05:05
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

hldj1964

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
2%的冰醋酸溶解壳聚糖，酸量不够，所以荔枝的褐变。壳聚糖本身是代氨基的物质。
赞一下 回复此楼
从事科研工作数载，现已退休，有一些经验可以奉献给年轻人，但电脑水平不佳，还需学习。
2楼2017-07-11 08:17:46
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

鹿喂喂喂喂赢

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by hldj1964 at 2017-07-11 08:17:46
2%的冰醋酸溶解壳聚糖，酸量不够，所以荔枝的褐变。壳聚糖本身是代氨基的物质。

那要多少的好呢

发自小木虫Android客户端
回复此楼
3楼2017-07-11 11:19:01
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

fdjl

木虫 (小有名气)
2%是不是酸味都很明显了
赞一下(1人) 回复此楼
4楼2017-07-11 11:56:56
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

一叶知秋365

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
调pH了么？不同的pH对荔枝会不会有也有影响？

发自小木虫Android客户端
赞一下 回复此楼
5楼2017-07-12 00:48:57
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 鹿喂喂喂喂赢 的主题更新
51/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭