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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【讨论】食品方面搞什么方向的研究既实用又可以发不错的文章
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yan2001j

木虫 (著名写手)

[交流] 【讨论】食品方面搞什么方向的研究既实用又可以发不错的文章

如题，欢迎大师讨论。
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1楼 2009-01-15 21:40:27
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yan2001j

木虫 (著名写手)
引用回帖:
Originally posted by zhao_xuewei at 2009-12-2 08:13:
搞那方面的只要做得好都能 发高水平论文。至于实用，不好说。

也是，有时候我们查阅外文发现做的深度一般，但是内容较新颖，结果也可以发SCI的核心期刊。
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13楼2009-12-02 20:05:21
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gegy202

铜虫 (初入文坛)
也很想知道这个问题。忘大家多多讨论
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2楼2009-01-20 23:01:56
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yan2001j

木虫 (著名写手)
现在搞功能食品的比较多，但是真正的功能食品又有中国特色的也没有几个啊
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3楼2009-01-22 21:15:15
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syuchenj

金虫 (正式写手)
★
hawkyin(金币+1,VIP+0):谢谢回帖交流 12-2 15:18
任何课题都是可以往实用和文章两个方面发展的，主要看你的兴趣点了。
通常，食品领域的文章，都是偏实用的，实用的东西，可以往应用基础偏一点点，就是这个领域的好文章了。
2楼说的功能食品，固然很好发展。
其他传统的东西，甚至蛋白质功能，多糖功能，烘焙，饮料，都可以啊。
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4楼2009-01-23 09:39:59
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