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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 果酒蒸馏测酒精度问题
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abc683

木虫 (正式写手)

[求助] 果酒蒸馏测酒精度问题 已有6人参与

果酒蒸馏时会产生很多气泡，怎么回事？

果酒蒸馏测酒精度问题


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1楼 2017-05-31 12:49:24
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回帖支持 ( 显示支持度最高的前 50 名 )

zinfly

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
应该是皂苷类吧，可以加一点异丙醇消泡，或者其他消泡剂
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6楼2017-05-31 20:10:33
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hg30717580

木虫 (职业作家)

总经理

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
这不是很正常嘛 有水分就会这样啊
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突破自我，喜迎曙光
2楼2017-05-31 13:44:47
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abc683

木虫 (正式写手)
引用回帖:
2楼: Originally posted by hg30717580 at 2017-05-31 13:44:47
这不是很正常嘛 有水分就会这样啊

以前测别的样品时就没有啊，那要怎么处理气泡

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3楼2017-05-31 15:01:38
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hg30717580

木虫 (职业作家)

总经理
引用回帖:
3楼: Originally posted by abc683 at 2017-05-31 15:01:38
以前测别的样品时就没有啊，那要怎么处理气泡
...

这个 气泡对你测试有什么影响
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突破自我，喜迎曙光
4楼2017-05-31 15:34:10
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abc683

木虫 (正式写手)
引用回帖:
4楼: Originally posted by hg30717580 at 2017-05-31 15:34:10
这个 气泡对你测试有什么影响...

有啊，气泡也会从管子里出来

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5楼2017-05-31 16:21:44
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abc683

木虫 (正式写手)
引用回帖:
6楼: Originally posted by zinfly at 2017-05-31 20:10:33
应该是皂苷类吧，可以加一点异丙醇消泡，或者其他消泡剂

好的，我试试

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7楼2017-05-31 20:22:27
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yu27317961

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
看了你的实验制备.....
果酒酒精度低于40%vol时，100毫升容量瓶量取样品加入50毫升水
蛇形冷凝管管通过弯管和磨口三角烧瓶链接，冷凝水要大
蒸馏液接收至100ml容量瓶刻度下0.5-1cm停止接收，样品蒸馏液恢复至室温下定容，摇匀
测定酒精度，温度补偿
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8楼2017-06-01 08:49:33
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柳絮虫

新虫 (职业作家)
可以加一个防爆球，泡沫上去就没那么大的冲力。
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9楼2017-06-01 16:03:24
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abc683

木虫 (正式写手)
引用回帖:
9楼: Originally posted by 柳絮虫 at 2017-06-01 16:03:24
可以加一个防爆球，泡沫上去就没那么大的冲力。

防爆球是什么

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10楼2017-06-01 22:53:52
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