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行走在白夜

新虫 (初入文坛)

[求助] 硫酸铵沉淀蛋白质 已有2人参与

使用硫酸铵固体沉淀蛋白质,如果局部硫酸铵过量会导致蛋白质变性,是否能在可观条件下观察到蛋白质变性,不需要蛋白质性质检测什么的。还有,为啥局部浓度过高会导致蛋白质变性呢?
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人生昧履,砥砺而行
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zxldbnydx

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
蛋白在高盐溶液中会变性,通常是盐析出来,盐与蛋白在溶液中竞争水分子,破坏蛋白表面水化层,而蛋白表面一般为疏水基团,所以导致蛋白沉淀。       这是我的理解,仅供参考。

发自小木虫Android客户端
只有拼出来的美丽,没有等出来的辉煌!
2楼2017-04-05 22:38:20
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weiwokaoyan

银虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与,应助指数 +1
行走在白夜: 金币+2, 有帮助 2017-04-08 10:12:51
防止局部浓度过高一般可以预防的啊,把盐研磨一下,加的速度慢点,边加边搅拌,查查文献你需要加入盐的饱和度,一般不会因为浓度过高导致变性。变性后的蛋白一般加水复溶时不溶解的
3楼2017-04-06 10:35:51
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liaohongjun

铁虫 (小有名气)

4楼2017-04-06 16:42:00
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