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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 测定果胶含量有标准的方法吗 ？
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onelovely

新虫 (小有名气)

[求助] 测定果胶含量有标准的方法吗 ？ 已有3人参与

测定果胶有标准方法吗 ？ 不同水果果胶含量可以横向比较吗 ？

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1楼 2017-01-02 00:13:49
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zinfly

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
onelovely(sytucom代发): 金币+2, 感谢应助，请继续关注楼主回复 2017-01-31 23:15:12
只有一个农业标准：NY/T 2016-2011 水果及其制品中果胶含量的测定 分光光度法
http://down.foodmate.net/standard/sort/5/36655.html
不同水果你比较果胶含量的意义是什么？看哪个含量高，然后作为原料提取果胶？
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2楼2017-01-02 18:39:57
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hg30717580

木虫 (职业作家)

总经理

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
onelovely(sytucom代发): 金币+1, 感谢应助，请继续关注楼主回复 2017-01-31 23:15:19
这个有国标把 半乳糖醛酸 等等
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突破自我，喜迎曙光
3楼2017-01-03 09:53:07
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hws0110

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
onelovely(sytucom代发): 金币+1, 感谢应助，请继续关注楼主回复 2017-01-31 23:15:25
走国标。一切以国标为准。
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foodfood
4楼2017-01-03 10:52:43
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onelovely

新虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by zinfly at 2017-01-02 18:39:57
只有一个农业标准：NY/T 2016-2011 水果及其制品中果胶含量的测定 分光光度法
http://down.foodmate.net/standard/sort/5/36655.html
不同水果你比较果胶含量的意义是什么？看哪个含量高，然后作为原料提取果胶？...

谢谢，嗯嗯，这样比较含量，果胶含量高的作为提取原料，这样研究的有意义吧

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5楼2017-01-04 19:26:24
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onelovely

新虫 (小有名气)
引用回帖:
4楼: Originally posted by hws0110 at 2017-01-03 10:52:43
走国标。一切以国标为准。

谢谢

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6楼2017-01-04 19:26:31
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onelovely

新虫 (小有名气)
引用回帖:
4楼: Originally posted by hws0110 at 2017-01-03 10:52:43
走国标。一切以国标为准。

谢谢

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7楼2017-01-04 19:26:42
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zinfly

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

引用回帖:
5楼: Originally posted by onelovely at 2017-01-04 19:26:24
谢谢，嗯嗯，这样比较含量，果胶含量高的作为提取原料，这样研究的有意义吧
...

这个指标只能说是比较重要的一个。
另外决定性的因素是成本问题，原料的价格，来源，产量，存储条件，
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8楼2017-01-05 12:10:55
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onelovely

新虫 (小有名气)
引用回帖:
8楼: Originally posted by zinfly at 2017-01-05 12:10:55
这个指标只能说是比较重要的一个。
另外决定性的因素是成本问题，原料的价格，来源，产量，存储条件，...

嗯嗯嗯

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9楼2017-01-05 14:26:17
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ludandan21

新虫 (初入文坛)
标准测的是原果胶还是可溶性果胶啊?

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10楼2017-12-11 19:30:07
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