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rabia

银虫 (小有名气)

应助: 1 (幼儿园)
金币: 1306.5
散金: 26
帖子: 185
在线: 143小时
虫号: 3290428
注册: 2014-06-24
性别: MM
专业: 半导体材料

[求助] 鸡蛋清溶液配制已有1人参与

如题，需要配制一定浓度的鸡蛋清溶液，首先将鸡蛋清用纱布过滤，然后加去离子水稀释，但是在加入去离子水后观察到白色絮状物，搅拌不溶解。请问一下这是蛋白质变性了么？环境温度15℃。请教一下，鸡蛋清溶液应该如何配置呢？

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1楼 2016-12-13 11:40:53

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

温柔的诗

新虫 (初入文坛)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 15
帖子: 6
在线: 2.3小时
虫号: 8183480
注册: 2018-03-06

我想问下用纱布过滤能滤掉什么啊

发自小木虫Android客户端

3楼2018-04-14 15:55:50

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

查看全部 3 个回答

markar

版主 (知名作家)

光之电首席技术官

BM-EPI: 2
应助: 59 (初中生)
贵宾: 0.714
金币: 34783.8
散金: 7111
红花: 77
沙发: 20
帖子: 5851
在线: 907.8小时
虫号: 781502
注册: 2009-05-28
性别: GG
专业: 光学和光电子材料
管辖: 生物材料

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1

是不是可以考虑换个方法来想，换成把纱布过滤后的鸡蛋清缓慢加入去离子水中稀释，边加入的时候边搅拌。
感觉出现絮状物是因为有电解质的原因，确定去离子水没有问题吗？

宠辱不惊，闲看庭前花开花落；去留无意，漫随天外云卷云舒！

2楼2016-12-13 20:07:02

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