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globall

新虫 (初入文坛)

[求助] 植物中糅质,多糖,维生素,无机离子在鲜品和干品中的含量差别很大么? 已有1人参与

植物中糅质,多糖,维生素,无机离子在鲜品和干品中的含量差别很大么?

谢谢关注!~

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崇明先生

至尊木虫 (著名写手)

无机世界漫步者

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
一斤鲜白菜,里面含有糅质,多糖,维生素,无机离子假设都是0.5克(当然,这个假设很不合理),把这些白菜晒干之后,假设变成了50克,前面那些东西基本上还是0.5克。这个含量差别大不大,楼主自己算算就知道了。毕竟鲜品含水量还是蛮高的,人体看上去干巴巴的,含水都70%多,何况那水灵灵的植物呢?
桃花源里赏闲花,五柳宅前观细雨。我要让昨日的经典成为明天的错误。
2楼2016-12-01 18:44:35
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globall

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by 崇明先生 at 2016-12-01 18:44:35
一斤鲜白菜,里面含有糅质,多糖,维生素,无机离子假设都是0.5克(当然,这个假设很不合理),把这些白菜晒干之后,假设变成了50克,前面那些东西基本上还是0.5克。这个含量差别大不大,楼主自己算算就知道了。毕竟 ...

谢谢~~比喻贴切,讲得很生动!

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3楼2016-12-02 23:54:24
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