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1091363105

木虫 (小有名气)

[求助] 您好,我取100mg淀粉,5ml水糊化,加入5ml酶液,用3... 已有4人参与

您好,我取100mg淀粉,5ml水糊化,加入5ml酶液,用30ml乙醇停止消化,测的水解出来的葡萄糖含量大于100mg,这是怎么回事呢 @lovibond

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右手月圆

金虫 (小有名气)

引用回帖:
3楼: Originally posted by 1091363105 at 2016-11-02 16:59:43
具体是指哪个操作引起的误差呢
...

楼主,想请教一下,怎么淀粉酶解变成葡萄糖,我们是:称量100mg淀粉,加入1000ul耐高温α-淀粉酶,并加入超纯水15mL,超声20min,于100℃恒温水浴中糊化60min,取出冷却至60℃,加入100ul淀粉葡萄糖苷酶溶液,于65℃恒温水浴中糖化60min,取出调节pH2.2,灭酶30min,定容20 mL.酶解后用碘检测未显示蓝色。液相检测葡萄糖,为什么没有出峰。楼主可否提供你们把淀粉变成葡萄糖的方法?谢谢
16楼2019-05-29 14:34:21
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1091363105

木虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by yaoxc at 2016-11-02 14:18:13
误差太大

具体是指哪个操作引起的误差呢

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3楼2016-11-02 16:59:43
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与,应助指数 +1
1091363105(sytucom代发): 金币+2, 感谢应助,请继续关注楼主回复 2016-11-03 21:04:09
你糊化之后补水了吗?如果没有补水,浓度偏高,会增大测量结果吧。

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充实的活着!
4楼2016-11-02 17:08:23
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ody2004

至尊木虫 (著名写手)

感谢参与,应助指数 +1
sytucom: 应助指数-1, 无效应助,请认真回答楼主问题,多谢 2016-11-03 21:04:43
水解了,加了水当然变重了。前提是你没做错的情况下。
5楼2016-11-02 17:33:04
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