| 查看: 2448 | 回复: 16 | ||||
1091363105木虫 (小有名气)
|
[求助]
您好，我取100mg淀粉，5ml水糊化，加入5ml酶液，用3... 已有4人参与
|
|||
|
您好，我取100mg淀粉，5ml水糊化，加入5ml酶液，用30ml乙醇停止消化，测的水解出来的葡萄糖含量大于100mg，这是怎么回事呢 @lovibond 发自小木虫Android客户端 |
回复此楼» 猜你喜欢
淮北师范大学生物医药还有11个调剂名额和资源环境还有10调剂名额，欢迎大家赶紧调剂！
已经有0人回复
-
食物营养学 电子版
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有249人回复
-
电子科技大学（深圳）高等研究院陈明豪课题组招收推免硕士研究生
已经有816人回复
-
金铜纳米合成
已经有0人回复
-
求助1977版中国药典，非常感谢！！！
已经有1人回复
-
萝卜干防腐 馊酸味 微生物
已经有0人回复
-
求助bncc来源的金黄色葡萄球菌批号
已经有0人回复
-
国自然和省自然祈祷
已经有52人回复
lovibond
荣誉版主 (文坛精英)
小木虫美食家
-
专家经验: +600 - 食品EPI: 70
- 应助: 1029 (博后)
- 贵宾: 28.221
- 金币: 63610.3
- 散金: 2715
- 红花: 174
- 沙发: 116
- 帖子: 11215
- 在线: 1387.6小时
- 虫号: 991625
- 注册: 2010-04-08
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 航空航天
【答案】应助回帖
★ ★
感谢参与，应助指数 +1
1091363105(sytucom代发): 金币+2, 感谢应助，请继续关注楼主回复 2016-11-03 21:04:09
感谢参与，应助指数 +1
1091363105(sytucom代发): 金币+2, 感谢应助，请继续关注楼主回复 2016-11-03 21:04:09
|
你糊化之后补水了吗？如果没有补水，浓度偏高，会增大测量结果吧。 发自小木虫Android客户端 |
» 本帖已获得的红花（最新10朵）
1091363105
4楼2016-11-02 17:08:23
ody2004
至尊木虫 (著名写手)
- 应助: 269 (大学生)
- 金币: 15331.8
- 散金: 281
- 红花: 45
- 帖子: 1830
- 在线: 1218.4小时
- 虫号: 633667
- 注册: 2008-10-22
- 专业: 能源化工
5楼2016-11-02 17:33:04
9楼2016-11-03 12:02:05
2楼2016-11-02 14:18:13
1091363105
木虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 3836.5
- 帖子: 73
- 在线: 32.4小时
- 虫号: 2123325
- 注册: 2012-11-13
- 性别: MM
- 专业: 肿瘤诊断
3楼2016-11-02 16:59:43
zinfly
专家顾问 (职业作家)
-
专家经验: +1860 - 食品EPI: 14
- 应助: 1459 (讲师)
- 贵宾: 0.02
- 金币: 6497.9
- 散金: 2788
- 红花: 173
- 帖子: 4976
- 在线: 649.1小时
- 虫号: 1362687
- 注册: 2011-08-07
- 专业: 食品科学
- 管辖: 食品
【答案】应助回帖
★ ★
感谢参与，应助指数 +1
1091363105(sytucom代发): 金币+2, 感谢应助，请继续关注楼主回复 2016-11-03 21:04:51
感谢参与，应助指数 +1
1091363105(sytucom代发): 金币+2, 感谢应助，请继续关注楼主回复 2016-11-03 21:04:51
|
理论上，淀粉是单糖脱水的产物，酶解后，平均一个单糖就要加一个水，单糖平均分子量180，也就是说。。。。 如果全部水解，理论上是要增重10%左右，不过看你的酶活和反应时间了。 按照4楼说的，糊化以后定容吧 |
» 本帖已获得的红花（最新10朵）
6楼2016-11-02 20:39:12
1091363105
木虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 3836.5
- 帖子: 73
- 在线: 32.4小时
- 虫号: 2123325
- 注册: 2012-11-13
- 性别: MM
- 专业: 肿瘤诊断
7楼2016-11-03 08:45:21
1091363105
木虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 3836.5
- 帖子: 73
- 在线: 32.4小时
- 虫号: 2123325
- 注册: 2012-11-13
- 性别: MM
- 专业: 肿瘤诊断
8楼2016-11-03 08:46:29
10楼2016-11-10 00:39:17
40