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爱看星星的鱼

银虫 (小有名气)

[交流] 蕃茄酱属于什么营养物质?碳源、氮源还是其它?

现在做的菌发酵中,参照外文文献,在种子培养基中添加了蕃茄酱,不知道它属于什么营养物质,是碳源,氮源还是混合营养?请虫友赐教,谢谢~
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argnout

金虫 (小有名气)

超市买的番茄酱什么乱七八糟的东西都有
7楼2009-02-28 20:56:05
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nn0808

银虫 (小有名气)

★ ★
sxdxrhyy(金币+2,VIP+0):谢谢参与生物板块讨论,欢迎常来! 3-1 10:08
番茄酱中含有碳水化合物,,脂肪,蛋白质,维生素等,所以它既可以提供碳源,也可以提供氮源.只是碳源占的比例比较大,氮源则相对少些.
2楼2008-11-20 12:06:14
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爱看星星的鱼

银虫 (小有名气)

谢谢nn0808:)  
番茄属于果实,是否可以理解成相当于种子呢?据我所知,所有的种子好像都是碳源含量大,氮源含量少。
对于蕃茄酱,能说的具体一点不?
请管理员帮我给1F的加两个币,ths。
番茄酱在发酵过程中起了什么作用?希望又更多的虫虫赐教~

[ Last edited by 爱看星星的鱼 on 2008-11-20 at 14:26 ]
3楼2008-11-20 14:21:02
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xia-111133

银虫 (小有名气)

含有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶
混合营养
4楼2008-11-20 15:31:32
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