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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 学术交流区 » 论文投稿 » 交流 » 求助给鸡肉减菌消毒的办法
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zb1442274059

金虫 (小有名气)

[交流] 求助给鸡肉减菌消毒的办法

本人最近要做气调包装的实验，因需要对鸡肉减菌到不超过10的2次方（CFU/g）,鸡肉的初始菌数为10的5次方（CFU/g）左右，之前用过辐照的方法进行灭菌，然而对品质影响很大，紧接着尝试用高浓度的次氯酸钠（800mg/kg）进行减菌，却只能降到10的3次方（CFU/g）左右，减菌未达到我的要求，请各位支招！多谢！
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1楼 2016-08-19 16:15:33
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lixiaowf

新虫 (正式写手)
★
zb1442274059(金币+1): 谢谢参与
祝福楼主祝福多多
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13楼2016-08-19 16:45:24
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zhchzhsh20762楼
2016-08-19 16:19   回复  
zb1442274059(金币+1): 谢谢参与
祝福祝福祝福祝福祝福祝福祝福祝福祝福祝福祝福祝福祝福祝福祝福祝福祝福祝福
超级老快4楼
2016-08-19 16:23   回复  
zb1442274059(金币+1): 谢谢参与
， 发自小木虫Android客户端
xinbanshu5楼
2016-08-19 16:23   回复  
zb1442274059(金币+1): 谢谢参与
祝福 发自小木虫IOS客户端
铜锤玉带草7楼
2016-08-19 16:32   回复  
zb1442274059(金币+1): 谢谢参与
发自小木虫Android客户端
逗比的威威10楼
2016-08-19 16:40   回复  
zb1442274059(金币+1): 谢谢参与
^_^ 发自小木虫IOS客户端
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