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冷鲜肉pH的测定的细节 已有3人参与
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我参考了一篇论文，上面是用10g肉搅碎均匀，加90ml蒸馏水浸渍半小时，之后用ph计去测量，我不知道这10g肉是要弄碎到什么程度，需要把细胞也破碎吗？还是说只要随便弄碎就好了？ 发自小木虫IOS客户端 |
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4楼2016-06-21 21:38:16
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