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2015hnlp

新虫 (初入文坛)

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[求助] 冷鲜肉pH的测定的细节已有3人参与

我参考了一篇论文，上面是用10g肉搅碎均匀，加90ml蒸馏水浸渍半小时，之后用ph计去测量，我不知道这10g肉是要弄碎到什么程度，需要把细胞也破碎吗？还是说只要随便弄碎就好了？

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1楼2016-06-21 09:16:10

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zinfly

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sugz

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hackfeng0

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