| 查看: 2131 | 回复: 7 | ||||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | ||||
binggo1988银虫 (正式写手)
|
[求助]
关于氢化大豆油已有3人参与
|
|||
| 请问我想通过酯交换制备零反式的功能油脂，需要用到全氢化大豆油，文献显示来源益海嘉里，查了下益海嘉里有卖金鹂氢化大豆油，询问经销商和益海嘉里回答是全氢化大豆油，但是益海嘉里说金鹂氢化大豆油会有一定的反式脂肪酸。这是怎么回事儿？ 我如何能得到不含反式脂肪酸的氢化大豆油了？ |
回复此楼» 猜你喜欢
Help: SSRN无法打开，如何删除预印本？寻找能登录 SSRN 的人 或 方法
已经有4人回复
-
英国利兹大学食品科学与营养学院博士研究生招聘（CSC联合培养）
已经有8人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有259人回复
-
求助新西兰租房签证
已经有0人回复
-
葡萄糖溶液喷雾干燥
已经有4人回复
-
凯氏定氮测粗蛋白：空白管竟藏大秘密
已经有0人回复
-
Springer期刊投稿求助
已经有4人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
【分享】食品化学复习资料（5）
已经有0人回复
sugz
至尊木虫 (著名写手)
科学家
- 食品EPI: 4
- 应助: 545 (博士)
- 贵宾: 0.037
- 金币: 10943.5
- 散金: 615
- 红花: 109
- 帖子: 2346
- 在线: 543.5小时
- 虫号: 2003056
- 注册: 2012-09-15
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
5楼2016-06-18 21:12:22
lovibond
荣誉版主 (文坛精英)
小木虫美食家
-
专家经验: +600 - 食品EPI: 70
- 应助: 1029 (博后)
- 贵宾: 28.221
- 金币: 63610.3
- 散金: 2715
- 红花: 174
- 沙发: 116
- 帖子: 11215
- 在线: 1387.6小时
- 虫号: 991625
- 注册: 2010-04-08
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 航空航天
【答案】应助回帖
★
感谢参与，应助指数 +1
binggo1988(99503102代发): 金币+1, 感谢应助，继续加油！ 2016-09-08 20:44:29
感谢参与，应助指数 +1
binggo1988(99503102代发): 金币+1, 感谢应助，继续加油！ 2016-09-08 20:44:29
|
全氢化过程也会有一点点反式酸，只是含量极低。 发自小木虫Android客户端 |
2楼2016-06-18 14:37:20
zinfly
专家顾问 (职业作家)
-
专家经验: +1860 - 食品EPI: 14
- 应助: 1459 (讲师)
- 贵宾: 0.02
- 金币: 6819.4
- 散金: 2772
- 红花: 173
- 帖子: 4972
- 在线: 647.4小时
- 虫号: 1362687
- 注册: 2011-08-07
- 专业: 食品科学
- 管辖: 食品
3楼2016-06-18 17:35:50
sugz
至尊木虫 (著名写手)
科学家
- 食品EPI: 4
- 应助: 545 (博士)
- 贵宾: 0.037
- 金币: 10943.5
- 散金: 615
- 红花: 109
- 帖子: 2346
- 在线: 543.5小时
- 虫号: 2003056
- 注册: 2012-09-15
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
4楼2016-06-18 21:10:54