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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 在室温保存20个月的方便米饭
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sqzhang

禁虫 (正式写手)
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51楼2016-06-03 07:03:58
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sqzhang

禁虫 (正式写手)
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52楼2016-06-03 07:04:50
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sqzhang

禁虫 (正式写手)
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53楼2016-06-03 07:07:38
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xxhvcj

铁虫 (小有名气)
★
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22楼: Originally posted by sqzhang at 2016-06-02 14:14:34
什么道理？...

国内市场对技术缺乏最基本的信任。跟反转基因一个心态。

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54楼2016-06-03 10:09:13
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xxhvcj

铁虫 (小有名气)
★
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28楼: Originally posted by sqzhang at 2016-06-02 14:29:26
为什么啊？...

近年来食品安全事故频发，国内市场对技术缺乏信任。更何况保质期的延长会以降低口感和味道为代价，一般来说，作为消费品成本也会比新鲜米饭要高。作为应急救灾物资也是可以的，但含水量高，易变形决定了它的运输成本较脱水食品高，所以嘛应用范围也很窄。
但楼主还是可以试一试的，毕竟分析的再多都是虚的，最后还是需要市场来检验的。

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55楼2016-06-03 10:19:50
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zhang4951551

铜虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
包装后蒸煮杀菌，然后急速冷却，感觉包装不破裂的话，达到这么长的保存期限还是可以的
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56楼2016-06-04 09:47:53
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纳样飘发

金虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
这贴里怎么看起来这么多外行？

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青岛明月海藻集团，海藻酸盐、海藻酸丙二醇酯PGA.微信：BMSG_Tienjen
57楼2016-06-04 13:50:03
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陌路人A

铁杆木虫 (知名作家)

一粟 ▪ 陌路
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
这和军需的便携米饭一样呀，小时候吃过好多
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愿心，随风而舞~~~
58楼2016-06-04 15:37:33
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ody2004

至尊木虫 (著名写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
那是不可能的吧，老化回生肯定还是有的？
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59楼2016-06-04 15:47:19
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joker0210

金虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
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13楼: Originally posted by sqzhang at 2016-06-02 08:59:56
大致的生产工艺：大米→洗米→沥干→称重→装袋→加水→封袋→蒸煮→冷却→产品...

有没有考虑高温条件下释放有毒物质，对米饭质量的影响呢。特别是某些微量元素是否超标呢？
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人定胜天
60楼2016-06-07 17:10:16
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