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如何测定奶片中蛋白质含量
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火车上买的奶片,比一般的便宜,想到实验室测一下蛋白质含量,求解中…… 发自小木虫Android客户端 |
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cpu1241501
铜虫 (小有名气)
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- 专业: 药物代谢与药物动力学
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牛奶中酪蛋白居多, 分子中有带酚基酪氨酸或色氨酸,在碱性条件下,可使酚试剂中的磷钼酸化合物还原成蓝色(生成钼蓝和钨蓝化合物)。蓝色的深浅与蛋白质的含量成正比,可用比色法测定。蛋白质与福林酚试剂反应,生成深蓝色复合物。蓝色的深浅与蛋白质含量成正比。可用分光光度计于500nm波长下进行测定。大学第一个生化实验就做的这个 发自小木虫Android客户端 |
5楼2016-05-31 00:32:45
2楼2016-05-24 23:24:26
3楼2016-05-24 23:26:31
4楼2016-05-28 11:10:12














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