| 查看: 899 | 回复: 10 | ||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | ||
[求助]
如何测定奶片中蛋白质含量
|
||
|
火车上买的奶片，比一般的便宜，想到实验室测一下蛋白质含量，求解中…… 发自小木虫Android客户端 |
回复此楼» 猜你喜欢
论文终于录用啦！满足毕业条件了
已经有21人回复
-
不自信的我
已经有5人回复
-
磺酰氟产物，毕不了业了！
已经有4人回复
-
投稿Elsevier的杂志（返修），总是在选择OA和subscription界面被踢皮球
已经有8人回复
cpu1241501
铜虫 (小有名气)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 155.9
- 散金: 119
- 红花: 1
- 帖子: 195
- 在线: 40.3小时
- 虫号: 3414969
- 注册: 2014-09-13
- 专业: 药物代谢与药物动力学
|
牛奶中酪蛋白居多， 分子中有带酚基酪氨酸或色氨酸，在碱性条件下，可使酚试剂中的磷钼酸化合物还原成蓝色（生成钼蓝和钨蓝化合物）。蓝色的深浅与蛋白质的含量成正比，可用比色法测定。蛋白质与福林酚试剂反应，生成深蓝色复合物。蓝色的深浅与蛋白质含量成正比。可用分光光度计于500nm波长下进行测定。大学第一个生化实验就做的这个 发自小木虫Android客户端 |
5楼2016-05-31 00:32:45