| 查看: 1365 | 回复: 6 | ||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | ||
[求助]
耐酸的微生物为什么往往不耐热？ 已有1人参与
|
||
| 较高的酸度可以抑制乃至杀灭许多种类的嗜热菌或嗜温微生物,而在较酸的环境中还能存活或生长的微生物往往不耐热。这样，就可以对不同pH值的食品物料采用不同强度的热杀菌处理，既可达到热杀菌的要求，又不致因过度加热而影响食品的质量。可是为什么耐酸的微生物往往不耐热？机理是什么？ |
回复此楼» 猜你喜欢
一志愿沪9，生物学326求调剂
已经有3人回复
-
药学求调剂
已经有10人回复
-
307中医考研调剂
已经有3人回复
-
271求调剂
已经有31人回复
-
291求调剂
已经有4人回复
-
山东省基金2026
已经有11人回复
-
一志愿华中农业071010，320求调剂
已经有10人回复
-
材料工程281还有调剂机会吗
已经有43人回复
-
291求调剂
已经有5人回复
-
085801电气专硕272求调剂
已经有18人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 实验室安全守则和细胞工程实验操作（淮北师范大学生命科学院）
已经有33人回复
Cathering_w
新虫 (正式写手)
- 应助: 25 (小学生)
- 金币: 1231.4
- 红花: 7
- 帖子: 361
- 在线: 29.8小时
- 虫号: 1354508
- 注册: 2011-07-24
- 性别: MM
- 专业: 生物大分子结构与功能
4楼2016-05-08 09:17:21
2楼2016-05-05 18:16:45
solomon7811
新虫 (小有名气)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 335.8
- 红花: 4
- 帖子: 248
- 在线: 19小时
- 虫号: 908367
- 注册: 2009-11-20
- 专业: 传染病流行病学
3楼2016-05-05 23:27:02
5楼2016-05-08 22:58:50
5