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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 面条干燥后弯曲
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yang1122

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

考虑麸皮大小差别较大，且分布不均匀，建议对麸皮进行重新加工。控制好均匀性，搅拌均匀

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严肃活泼
11楼2016-04-22 21:36:20
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匿名

用户注销 (正式写手)
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12楼2016-04-22 21:59:17
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painful_tsai

金虫 (小有名气)
引用回帖:
5楼: Originally posted by 勤劳的小宇宙 at 2016-04-19 23:39:43
含水量太少了吧？都打卷了。

我用的是40℃烘箱烘干，请问是不是温度过高？
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食品人
13楼2016-04-23 15:23:45
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painful_tsai

金虫 (小有名气)
引用回帖:
9楼: Originally posted by 漠语尘 at 2016-04-22 20:32:11
附近的家庭作坊自然风干的，一根根笔直的！

我有在室内晾干过，但是也是弯曲的。并且，自然晾干不好控温。
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食品人
14楼2016-04-23 15:24:57
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菜鸟也爱球

铁虫 (著名写手)
找啥大神呢，这不是轧面条的吗，我们镇上路两边全是挂的这个，从上垂到下

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哇卡卡卡呀哈哈
15楼2016-04-23 15:56:27
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匿名

用户注销 (小有名气)
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16楼2016-04-23 16:05:39
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qwas10

银虫 (著名写手)
先去加工厂学习下

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17楼2016-04-23 16:32:13
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蓝军压电

银虫 (正式写手)
好神奇，这也是科研实验吗？

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人生没有遗憾，那些只是未曾实现的梦想而已
18楼2016-04-23 16:46:21
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药师忏

新虫 (正式写手)
学食品的麽？神奇的专业研究面条，我同学学食品研究膨化食品，有一次请我吃炸的虾条，抱歉卤煮没有帮到你，突然感慨一下

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因上努力，果上随缘
19楼2016-04-23 16:54:03
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渊博震天

版主 (职业作家)

Yeast Display

优秀版主优秀版主
四川有一种挂面，你可以百度下看看

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20楼2016-04-23 18:38:36
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