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2014344025

新虫 (小有名气)

[求助] 食品中脂肪含量测定,酸水解法已有1人参与

最近在做酸水解法测定肉皮中脂肪含量,在加入乙醚后,静置得到上层澄清的溶液,然后中间是白色的乳浊状的液体,下面是棕色液体,请问乳浊色部分是什么东西,较多会不会对实验结果造成影响

食品中脂肪含量测定,酸水解法
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zinfly

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【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
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2014344025: 金币+5 2016-04-14 08:42:45
水解经常会出现各种乳化成分的,我猜测可能是蛋白等。如果有必要可以离心,
这个不是有国标么?
另外你这个是量筒么?量筒不能用来这么称东西吧。
2楼2016-04-13 20:56:20
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2014344025

新虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by zinfly at 2016-04-13 20:56:20
水解经常会出现各种乳化成分的,我猜测可能是蛋白等。如果有必要可以离心,
这个不是有国标么?
另外你这个是量筒么?量筒不能用来这么称东西吧。

国标上写的用具塞量筒,国标上说,去上层乙醚层,但是我有点搞不清楚乳浊状的算不算乙醚层
3楼2016-04-14 08:44:35
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zinfly

专家顾问 (职业作家)

引用回帖:
3楼: Originally posted by 2014344025 at 2016-04-14 08:44:35
国标上写的用具塞量筒,国标上说,去上层乙醚层,但是我有点搞不清楚乳浊状的算不算乙醚层...

哦,具塞没问题的,那个乳化应该不算乙谜层。

发自小木虫Android客户端
4楼2016-04-14 13:27:07
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2014344025

新虫 (小有名气)

引用回帖:
4楼: Originally posted by zinfly at 2016-04-14 13:27:07
哦,具塞没问题的,那个乳化应该不算乙谜层。
...

不好意思,找不到回帖评分,只能赞一下,不过你好像也不需要金币了吧
5楼2016-04-14 13:44:11
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