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whqyyq

新虫 (小有名气)

[求助] 如何用简单的实验验证膳食纤维吸水膨胀? 已有2人参与

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919547443

金虫 (小有名气)

溶于水,离心,称沉淀质量,比上原质量。即测膨胀力

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6楼2016-04-13 19:34:50
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是水货

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
称取一定量的膳食纤维溶于水中,过一段时间,取出,用滤纸擦拭表面的水,称量其重量变化。当然记得拍照,前后对比。
2楼2016-04-09 08:49:38
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whqyyq

新虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by 是水货 at 2016-04-09 08:49:38
称取一定量的膳食纤维溶于水中,过一段时间,取出,用滤纸擦拭表面的水,称量其重量变化。当然记得拍照,前后对比。

使用的膳食纤维是不溶性膳食纤维吗?可溶性膳食纤维直接就溶成溶液了

发自小木虫Android客户端
3楼2016-04-09 08:58:06
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
测膨胀力吧。
加过量水,混匀,静置一段时间,可以去掉水,测剩余物质量。
也可以直接在量筒读取体积,这个应该是沉降积。
具体的都查看文献吧。

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充实的活着!
4楼2016-04-09 09:11:01
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