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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 食品安全的危害有（ ）
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羽兰明月

新虫 (初入文坛)

[求助] 食品安全的危害有（ ） 已有3人参与

食品安全的危害有（ ） A.生物危害 B.化学危害 C.细菌 D.物理危害 E.化学毒素 F.寄生虫

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1楼 2016-03-23 18:47:33
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xuedongi60
ABD

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2楼2016-03-23 19:59:17
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zinfly

专家顾问 (职业作家)
怎么感觉都有呢

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3楼2016-03-23 21:19:56
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kuozero

金虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
你好：
     生物危害：鼠虫害，对产品、半成品、流通过程中污染。
     化学危害：生产过程中清洁剂、消毒剂使用…污染。
     细菌：食源性致病菌、生产加工卫生不洁(大肠杆菌)…
     物理危害：加工制造过程异物混入、包装不良、设备或人员带入…。
     化学毒素：同化学危害可能性，或农产品(农药残留)…。
     寄生虫：餐饮类生鲜食物(海鲜)，生食食品等，保存不良，虫滋生…。等
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4楼2016-03-24 11:15:45
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1257343378

铜虫 (小有名气)
我也觉得都有

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5楼2016-03-26 15:38:23
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是水货

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

全部都有。楼主是考研的还是准备复试的啊
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6楼2016-03-26 20:59:29
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beilin

专家顾问 (正式写手)

【答案】应助回帖

HACCP危害分析的话是生物、物理、化学。
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7楼2016-03-26 22:57:34
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qiwencong198

银虫 (正式写手)
阚建全版本的食品化学最后一两章 记不清具体位置了 分类好像就是 物理化学生物三种  真记不太清了 若深究 自己搜

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海绵宝宝
8楼2016-03-27 22:55:59
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