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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 培养/筛选 » 以碳源葡萄糖的无机盐培养基高温120度灭菌30分钟
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考试万岁

新虫 (正式写手)

[求助] 以碳源葡萄糖的无机盐培养基高温120度灭菌30分钟 已有4人参与

拿出来后是带了点棕黄色，有人知道是什么原因吗？

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1楼 2016-03-17 19:39:33
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黑色de星期⑧

金虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

引用回帖:
7楼: Originally posted by 考试万岁 at 2016-03-19 22:53:02
碳化的话葡萄糖转变成微生物无法利用的物质了吧
...

具体转化成什么还不是很清楚，虽然碳化了，但是细菌也能生长，但是生长情况是没有正常的好！所以后来都是降低灭菌温度来进行的！
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9楼2016-03-22 09:59:05
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一米阳光5985

银虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
考试万岁: 金币+2, ★有帮助 2016-03-18 22:11:49
灭菌时间太长了，糖碳化了吧
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做一个心灵强者，让自己更快乐
2楼2016-03-17 20:50:58
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ccd2011

新虫 (初入文坛)
可能是焦糖化了吧

发自小木虫Android客户端
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3楼2016-03-17 20:54:35
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songychnju

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
考试万岁: 金币+3, ★★★很有帮助 2016-03-18 22:12:08
灭菌温度要低于115度，或用膜过滤后加入。高温生成康醛等物质呈棕色。
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4楼2016-03-18 09:37:13
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