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李芳1116

金虫 (小有名气)

[求助] 食品中的香精香料 已有1人参与

各位大神,称重法测定食品香精原料中每一个单体化合物的留香时间是怎么个测法???
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李芳1116

金虫 (小有名气)

引用回帖:
5楼: Originally posted by kuozero at 2016-03-10 17:23:31
你好,个人认为这有几方面需要考量。
1、阀值。(感官因素)
2、使用载体或溶剂。
3、挥发性。(环境、温度、)
4、天然物。
食品用香精基本上都是由很多单体组合而成,仍至天然物。
一般香精的使用会根据产品需求 ...

帮人写论文,人家提供的,不知道是从哪儿来的,也觉的特别的不理解,

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  • 附件 1 : 01-合成香料的香气持久性与定香.zip
  • 2016-03-10 22:31:13, 758.61 K
6楼2016-03-10 22:32:58
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李芳1116

金虫 (小有名气)

没人应答
2楼2016-03-09 08:49:04
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无邪2015

新虫 (初入文坛)

还没听说能这样测留香的,有相关的资料能不能分享一下!O(∩_∩)O谢谢!
3楼2016-03-10 11:20:03
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李芳1116

金虫 (小有名气)

引用回帖:
3楼: Originally posted by 无邪2015 at 2016-03-10 11:20:03
还没听说能这样测留香的,有相关的资料能不能分享一下!O(∩_∩)O谢谢!

我也没听过,在这儿静等,不知道有没有人回应
4楼2016-03-10 16:39:36
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