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李海峰1,张海红1超高温瞬时灭菌（UHT）奶的生产工艺及设备选型《食品工程》2009年第4期18-21中国知网CNKI

苏玉芳1,汪厚银2,黄文强1,赵镭2,邬子燕1,史波林2,钟葵2UHT纯牛奶消费喜好和关键感官特性的关联分析《现代食品科技》2022年第8期273-279,共7页中国知网CNKI

梁俊平，杨晓光UHT高纤牛奶产品稳定性快速判定农产品加工201855-57...uniplatform=NZKPT&language=CHS中国知网CNKI

黄娟，吴思翰，廖高锋，彭小霞响应面法优化经UHT处理全脂复原调制乳乳化稳定体系的研究中国乳业202497-104+110...uniplatform=NZKPT&language=CHS中国知网CNKI

最近在做一些UHT杀菌效果的验证实验，遇到以下问题：使用嗜热脂肪芽孢作为指示菌，理论计算在137℃、4s条件下，对该菌的杀灭效果为1.5log左右，我接种了3log的芽孢进行杀灭实验；...

131177https://doi.org/10.1016/j.conbuildmat.2023.131177https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0950061823008899#:~:text=When%20added%20into%20the%20UHT%20cement%...

doi.org/10.1016/j.conbuildmat.2023.131177https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0950061823008899#:~:text=When%20added%20into%20the%20UHT%20cement%20slurry%2C%...

阚传浦李妍李海梅尹未华曹佳璐刘畅张列兵乳化剂对以黄油为原料生产UHT搅打稀奶油稳定性的影响中国乳品工业201341：8-11https://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTotal-RPGY201303003.htm

我们用UHT技术给蛋白质饮料灭菌，无菌灌装后出现这样的圈状或者其他形态的固体，这是怎么产生的呢，能有大神帮忙解答吗

ValentinMaximilianRauhImpactofplasminactivityontheshelflifeandstabilityofUHTmilkAarhusUniversity/PhDthesis2014无

在产品的pH为3左右总蛋白质含量2%左右其他主要成分就是糖，没有油脂，需要UHT杀菌条件下，哪一种植物类蛋白能最大程度溶于水且有不错的稳定性，厌水的氨基酸和其他大分子会影响产品的观感，...

proliferationpropertiesofsoymilkproducedbyconventionalandcommercialUHTmethods.info'.2.'][info3]Journalofagriculturalandfoodchemistryinfo'.3.'][info4]2010....

InsolubleProteinFractionfromUHT-TreatedMilkinfo'.2.'][info3]J.Agric.FoodChem.,info'.3.'][info4]2012,info'.4.'][info5]60(32),pp8044–8050info'.5.'][info6]DOI:10....

[info2]DetectionofbacterialcontaminationinsterileUHTmilkusinganl-lactatebiosensorinfo'.2.'][info3]EnzymeandMicrobialTechnologyinfo'.3.'][info4]1993info'.4.'...

pasteurizedandUHTmilksinChinain2014–2015info'.2.'][info3]FoodControlinfo'.3.'][info4]August2017,info'.4.'][info5]Volume78,Pages94-99info'.5.'][info6]...

请教一下哪位大师：易拉罐果汁饮料采用二次杀菌，前杀菌UHT温度121度……80度灌装，请问后杀菌的杀菌温度与时间多少合适为宜？

CompoundsinUHTMilkinfo'.2.'][info3]CritRevFoodSciNutr.info'.3.'][info4]2009info'.4.'][info5]Jan;49(1):28-47info'.5.'][info6]10.1080/10408390701764187info'.6....

[info2]UndesirableSulphurandCarbonylFlavorCompoundsinUHTMilk:AReviewinfo'.2.'][info3]CritRevFoodSciNutr.info'.3.'][info4]2012;info'.4.'][info5]52(1):21-30....

[info1]L.Hashim,H.Chaveroninfo'.1.'][info2]ComparisonstudyofUHTmilkaromainfo'.2.'][info3]DevelopmentsinFoodScienceinfo'.3.'][info4]1998info'.4.'][info5]Volume...

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[info2]UndesirableSulphurandCarbonylFlavorCompoundsinUHTMilk:AReviewinfo'.2.'][info3]CriticalReviewsinFoodScienceandNutritioninfo'.3.'][info4]2012info'.4.'...

请尽量上传PDF版本[info1]高雪峰info'.1.'][info2]UHT纯牛奶质量改进方法与应用研究info'.2.'][info3]中国知网info'.3.'][info4]2007info'.4.'][info5]1-100info'.5.'][info8]...

The12isolatestestedinourstudyvariedintheirabilitiestogrow(i...48-hSPCPcountminusinoculumcount)inUHTmilkat6°C(P=0.0015;ANOVA).急急isolates这个取菌株类似意思