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xiaojun542铁杆木虫 (正式写手)
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UHT杀菌效果的验证实验
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最近在做一些UHT杀菌效果的验证实验,遇到以下问题: 使用嗜热脂肪芽孢作为指示菌,理论计算在137℃、4s条件下,对该菌的杀灭效果为1.5log左右,我接种了3log的芽孢进行杀灭实验;分别作了137、133、129、125℃,4s的杀菌处理,然后检测残留芽孢,均为检出,原因有哪些? 希望在杀菌处理后能检出芽孢,我应该怎么做?继续加大接种量吗? |
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2楼2024-08-09 09:33:26










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