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xiaojun542铁杆木虫 (正式写手)
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UHT杀菌效果的验证实验
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最近在做一些UHT杀菌效果的验证实验，遇到以下问题： 使用嗜热脂肪芽孢作为指示菌，理论计算在137℃、4s条件下，对该菌的杀灭效果为1.5log左右，我接种了3log的芽孢进行杀灭实验；分别作了137、133、129、125℃，4s的杀菌处理，然后检测残留芽孢，均为检出，原因有哪些？ 希望在杀菌处理后能检出芽孢，我应该怎么做？继续加大接种量吗？ |
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