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[求助] 求助大神,UHT灭菌蛋白质饮料 已有1人参与

我们用UHT技术给蛋白质饮料灭菌,无菌灌装后出现这样的圈状或者其他形态的固体,这是怎么产生的呢,能有大神帮忙解答吗

求助大神,UHT灭菌蛋白质饮料


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cc116

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【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
就最后的图片看得清楚

如果灭菌彻底,这种现象就是霉变,象酱油漂所谓白醭,生物(活性)酶所致
2楼2021-03-19 14:47:07
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